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Kartoffelsalat mit Salatsoße No. 4

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Mich überkam ein unbändiger Appetit auf Kartoffelsalat. Allerdings sollte er das Punktekonto nicht zu sehr belasten, es wurde

Kartoffelsalat mit Salatsoße No. 4

Kartoffelsalat mit Salatsoße No. 4

für insgesamt 11 Gewichtswächtereinheiten. Einfach nur lecker, fand auch der beste Ehemann von allen. Das Radieschendressing ist würzig scharf und passt hervorragend zu den Kartoffeln.

Kartoffelsalat mit Salatsoße No.4 – Radieschendressing

Menge: 3 Portionen

©Kartoffelsalat mit Salatsoße No. 4

Kartoffelsalat mit wohlschmeckender, figurfreundlicher Salatsoße

Zutaten:

  • 600 Gramm Kartoffeln, gegart, gepellt, in Scheiben geschnitten (6GWE)
  • 2 Eier, Größe M, gegart, gepellt, geviertelt (4 GWE),
  • 1 Schalotte, geschält, in feine Würfel geschnitten

SALATSOẞE No. 4 Radieschendressing

  • 1 Bund Radieschen, gewaschen und vom Grün befreit
  • 1 Zitrone, geschälte
  • 1 Teel. Honig
  • 1 Teel. Senf
  • 100 Gramm Magerquark
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

QUELLE

abgewandelt von nach:
Virus Culinarius – Kegala/Gaby
über Koch und Backoase

ZUBEREITUNG

  1. Für die Salatsoße alle Zutaten in einen Blender geben und zerkleinern.
  2. Schnittlauch mit der Schere kleinschneiden und kurz unterheben
  3. Die Salatsoße mit den Kartoffelscheiben und der Schalotte vermengen.
  4. Mit Eiern garniert servieren

Gesamtzeit: 30 Minuten ohne Abkühlzeit der Kartoffeln
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

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