Archiv für das Jahr: 2006

Küchenhelfer des Jahres 2006: Knoblauchschneider

Auch dieses Jahr fragt Zorra wieder nach dem Küchenhelfer des Jahres.

Bei mir ist es der

Knoblauchschneider

Küchenhelfer des Jahres 2006: Knoblauchschneider

Ich habe mich schon oft darüber geärgert, dass meine Fähigkeiten nicht ausreichen, um wirklich kleine Knoblauchwürfelchen zu produzieren. Nach einem Bericht auf VOX habe ich mir den Knoblauchschneider gegönnt. Seitdem gibt es nur noch feine Knoblauchwürfelchen.

Mit diesem Beitrag verabschiede ich mich bis ins Jahr 2007 und wünsche allen Lesern einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

zum Küchenhelfer des Jahres 2005

Gruyère – Gefüllte Kartoffeln

Nicht nur Zorra und Petra haben sich die erste Spezialsendung von Tim Mälzer aus der Schweiz angeschaut, sondern wir auch.

Bei uns gab es gestern

Gruyère – Gefüllte Kartoffeln

Gruyère - Gefüllte Kartoffeln 005

ganz ohne alles, einfach so zum Bier. Lecker!

Gruyère - Gefüllte Kartoffeln 001 Gruyère - Gefüllte Kartoffeln 002
Gruyère - Gefüllte Kartoffeln 003 Gruyère - Gefüllte Kartoffeln 004

Das rk-formatierte Rezept gibt es hier, sonst auch hier:

Gruyère – Gefüllte Kartoffeln

Menge: 4-6 Portionen

Gefuellte Kartoffeln mit Gruyere

Ein schnelles Ofengericht für Käseliebhaber, wenn die Kartoffeln schon vorgekocht sind.

Zutaten:

  • 16 mittelgroße Kartoffeln, vorgekocht
  • Salz
  • 450 Gramm Junger und alter Gruyère-Käse
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • 16 Scheiben Bacon
  • 16 kleine Lorbeerblätter
  • Butter für die Form
  • 225 ml Brühe

QUELLE

abgewandelt von nach:
Tim Mälzer – VOX – Schmeckt nicht gibt’s nicht
Sondersendung Schweiz – TM-18-12-06

ZUBEREITUNG

  1. An der oberen Seite der Kartoffeln ca. 1/4 abschneiden. Das Fruchtfleisch der Kartoffeln mit einem Melonenaussstecher so herauslösen, dass etwa 5 mm dünne Seitenwände der Kartoffeln übrig bleiben.
  2. Den Käse in Würfel schneiden und in die Kartoffeln füllen. Ein Lorbeerblatt in jede Kartoffel geben, den Deckel wieder aufsetzen und mit jeweils einer Scheibe Speck umwickeln. Dann salzen und pfeffern.
  3. Die Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform stellen, Brühe angießen und alles bei 200°C im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten 20-25 Minuten backen.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

mehr Rezepte von Tim Mälzer bei Küchenlatein

My kitchen in 2006

Ilva from Lucullian delights is curious about food bloggers kitchens. There was a Kitchen Meme last year and my kitchen looks nearly the same:

My kitchen in 2006

          Küche 2005           My kitchen in 2006

Only nearly the same because my son used the burner for crème brulée to light a tealight:

Loch in Arbeitsplatte

Now my counter looks this way: Safe to light a tealight with a burner.

But the days of this kitchen are numbered. After using it for nearly 23 years, the drawers begin to lose their backs and there are other signs of aging. So we are planning a new kitchen in 2007. A must: a table for all occasions: dining, talking, playing

my kitchen in 2007