Für das Jahr 2011 hatte ich mir vorgenommen, mindestens einmal die Woche fleischlos zu essen. Das haben wir auch in die Tat umgesetzt, an 50 Donnerstagen des Jahres 2011 gab es ein neues, vegetarisches bzw. fleischloses Rezept:
Vegetarische Donnerstage
Januar 2011
- Semmel-Käse-Knödel auf Rote-Bete-Rotkraut
- Joghurt mit Honig-Mandel-Knuspermüesli & Aprikosen
- Lauch-Käse-Muffins
- Gelbe Zucchini-Quiche
Februar 2011
- Weißwein-Paprika-Suppe
- Spaghetti mit Walnüssen, Rosinen und Petersilie
- Linsen mit Blumenkohl
- Vier-Käse-Nocken mit Buttersoße
März 2011
- Käse-Zwiebelpastete
- Bucatini mit Linsen-Ragù
- Orecchiette in Kartoffel-Kresse-Fond
- Nudelauflauf mit Parmesan-Sahne
- Spinattörtchen mit Feta
April 2011
Mai 2011
- Walnuss-Roquefort-Tartelettes
- Mafaldine mit dicken Bohnen
- Zwiebel-Apfel-Quiche
- Indische Bällchen mit süß-saurem Gemüse
Juni 2011
- Sonnenblumenkernaufstrich natur
- Risotto mit Erbsen und Dicken Bohnen
- Möhren-Köfte mit Schafskäse-Dip
- Tomaten & Mascarpone-Nudelauflauf
- Käse & Gemüse-Nudelauflauf
Juli 2011
- Schwarzer Johannisbeer-Smoothie
- Weißes Gemüsegelee mit Basilikumvinaigrette
- Bohnenburger mit Basilikum-Tzatsiki
August 2011
- Birnenrisotto mit Aceto Schmortomaten
- Tomatentarte mit Ziegenfrischkäse
- Gebackener Fenchel
- Fenchelrisotto
September 2011
- 3-Zwiebel-Tarte
- Oliven-Zwiebel-Quiche
- Tarte Paprikacreme + Ziegenfrischkäse
- Zwiebelkuchen mit Trauben
- Tarte Mangold + Ziegenkäse + Pinienkerne + Rosinen
Oktober 2011
- Altmodischen Pancakes
- Pasta alla checca
- Tarte Kürbis + Pilze + Maronen
- Vegetarische Kohlroulade mit Kartoffelpüree
November 2011
- Tarte mit Karotten, Estragon und Sonnenblumenkernen
- Kartoffel-Teigtaschen mit Ale-Mantel
- Pilz & Maronen Cottage Pie
- Karamellisierte Blumenkohlsuppe
Dezember 2011
- Lauch-Quiche
- Kürbis-Quiche mit Friesisch Blue
- Pasta mit Weißweinsauce
- Kartoffel-Käse-Suppe
- Gemüse-Curry nach kambodschanischer Art
Bleibt bzw. werdet gesund.
Mögen alle Wünsche in Erfüllung gehen. Bleibt mir gewogen