Heute jährt sich der erste Blogpost von Küchenlatein das 21 mal.
Zum Blog-Jubiläum war ich auf dem Food Innovation Camp 2026 in der Handelskammer Hamburg. Mein Fazit nach einem heißen Tag vieler Eindrücke? Genie und Wahnsinn liegen hier extrem dicht beieinander. Auf der einen Seite stehen echte, durchdachte Innovationen, die unsere Ernährung besser und nachhaltiger machen. Auf der anderen Seite aufwändig verpackte Lifestyle-Produkte.
Ich sortiere noch gedanklich meine Eindrücke, aber MICH haben die Halbfinalisten für den Newcomer 2026 Apple Fries, Juuz und Nalu nicht überzeugt.
Wie im Kommentar von Michaela erwähnt, haben die Apple Fries gewonnen. Meine Meinung dazu: Hier gipfelt die Evolution des Apfels im Tiefkühl-Plastikbeutel – verpackt als angeblich „gesunder“ Lifestyle-Snack. Ein Naturprodukt, das bereits seine eigene, perfekte Schutzhülle besitzt, wird erst geschält, dann in Streifen geschnitten, vorfrittiert und schließlich in Plastik verschweißt. Das ist das ultimative Paradebeispiel für ein künstliches Bedürfnis, das wir ohne die Marketingabteilung gar nicht erst gehabt hätten unter dem Deckmantel des Clean Label. Zutaten: 75 % Apfel, Rapsöl, Stärke.
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Liebe Ulrike, die Apple Fries haben den Newcomer Award gewonnen.
Wem hättest Du den Award gegeben?
Ich bedanke mich nochmals für den interessanten Austausch mit Dir auf dem FIC in Hamburg. Ich habe bei unserem gemeinsamen Rundgang noch einiges von Dir dazugelernt.
Und ich finde die Apple Fries als Nascherei für Kids und kleinen Snack für die Großen ein interessantes Produkt. Mit 3,98 für 180g nicht günstig, aber lecker.
Herzliche Grüße, Michela
Liebe Michaela, wie schon im Blogbeitrag erwähnt, mich hat keiner der Halbfinal-Kandidaten überzeugt. Begeistert hat mich ja Cascara, sowohl in Sachen Verwendung vorhandener Ressourcen, Nachhaltigkeit und Geschmack
OMG Die Apple Fries haben den Newcomer Award gewonnen.
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@blog_kuechenlatein wie muss ich mir den Geschmack der kaffeekirsche vorstellen?
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Die Kaffeekirsche „schmeckt“ eigentlich gar nicht hervor, sondern bringt herb-fruchtig das Koffein in das Getränk und wird noch mit Traubensaftkonzentrat verstärkt.
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Happy Blog-Birthday! Was diese Apfel-Fritters betrifft, braucht echt kein Mensch. Apfel kann man auch so einfach Snacken…
Das war eine Veranstaltung mit mehr Flops als Tops, viel Hype um wenig. Und danke
Liebe Ulrike,
wenn auch ein wenig verspätet:
Herzlichen Glückwunsch zum Blog-Geburtstag! 🥳🥳
Und Du bist ja noch immer sehr fleißig dabei!
Alles Liebe, Sus
Danke, liebe Sus. Du bist ja auch noch dabei, wenn auch nicht so oft.