Dies könnte schon ein Beitrag für den Garten-Koch-Event Minze sein. Gestern war es hier bei uns so heiß und schwül, da verlangte es nach etwas Erfrischendem.

Gurken-Minz Ayran

Sehr lecker! Durstlöschend und sättigt auch ein wenig.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.2

Titel: Gurken-Minz Ayran Kolja Kleeberg
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Menge: 1 Rezept

1 Salatgurke, geschält und entkernt*
Salz
Weißer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Zitrone; den Saft *
500 ml Türkischer Joghurt, mindestens 10 % Fettgehalt
1 klein. Bund Minze, entstielt
500 ml Eiswasser (ca. 4°C)

============================ QUELLE ============================
Sat.1-Show “Jetzt geht’s um die Wurst – Das
große Promi-Grillen”, Sendung vom 30.07.2005,
Rezept von Kolja Kleeberg
— Erfasst *RK* 06.07.2006 von
— Ulrike Westphal@Küchenlatein

Die Gurke in feine Streifen schneiden, leicht salzen, durchkneten
und ziehen lassen. Nach 20 Minuten die Gurke leicht ausdrücken und
in einem Barmixer (Blender) mit den restlichen Zutaten glatt mixen.
Durch ein feines Sieb geben und nachschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

* Gurke nicht geschält (Bio) und auf den Zitronensaft verzichtet.

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