Die Idee, regionale Gerichte – ob es denn immer Spezialitäten sind – zu sammeln finde ich gut, um nicht zu sagen sehr gut. Ich verteidige ja die Küche Schleswig-Holsteins gegen „böswillige Angriffe“ südlich der Elbe.
Gegrillt wurde bei uns früher gar nicht, auch heute bin ich nicht die Grillanhängerin, erst recht nicht die des gegrillten Fleisches. Und bei kalten Salaten hielt ich es in Kindheitstagen ähnlich wie meine Herren. Wenn schon Salat, dann allerhöchstens Gurkensalat oder Kopfsalat mit süßer Joghurtsoße. Ob nun Gurkensalat eine regionale Spezialiät ist, wage ich zu bezweifeln, aber er wird und wurde hier in Schleswig-Holstein gegessen. Er schmeckt erfrischend und ist zudem der perfekte Ausgleich für jede Art von fetthaltigen und scharf gebratenen Gerichten, also ein vorzüglicher Begleiter beim Grillen.
Deshalb reiche ich den
Gurkensalat nach Art meiner Großmutter
zum Event
**ein. Ich finde die Idee klasse, aber an dem Wettbewerb muss der Salat nun nicht auch noch teilnehmen. Er schmeckt tatsächlich so wie früher und weckt Kindheitserinnerungen.
Gurkensalat nach Art meiner GroßmutterMenge: 4 Portionen
Gurkensalat nach Art meiner Großmutter, ein Salat, der so in Schleswig-Holstein gegessen wird. Zutaten:
QUELLE
von Ulrike Westphal ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 15 Minuten |
** 26.05.2018 http://bereggi.blogspot.com/; http://www.bereggie.de/2014/06/projekt-be-reggie-los-gehts.html nicht mehr verfügbar.
Hallo:-)
Ich kannte Gurkensalat bisher nur mit Essig-Öl-Dressing. Dill und Joghurt sieht dagegen um einiges leckerer aus. Wenn der Sommer am Wochenende mitmacht, dann werde ich deinen Gurkensalat mal als Beilagensalat zum Grillen ausprobieren.
Viele Grüße
Ines
Essig-Öl finde ich erst seit dem Erwachsenenalter überhaupt essbar ;-)
SO muss ein Gurkensalat sein! Super, wie auch meine Oma aus Königsberg ihn gemacht hat. Aber glaub mir: Auch unterhalb der Elbe gibt es nette frische Salate ;-)
Ich weiß, dass es auch südlich der Elbe nettes Essen gibt ;-) In diesem Fall ging es darum, vermeintliche Kenner der schleswig-holsteinischen Küche südlich der Elbe ziemlichen Unsinn im Fernsehen verbreiteten.
Hallo Ulrike,
so, nun hab ich auch einen Gurkensalat nach Art meiner Oma gemacht. War eher Zufall, denn ich hatte mich spontan in ein Fertigprodukt verguckt und dann zuhause gleich wieder ausgespuckt. Ging gaaar nicht! :-) Es ist ein gei… Gefühl, selber etwas zu basteln und dann zu genießen! Schönes Weekend!
Sei schlau und hör‘ auf deine Frau, denn die meisten Fertigdinge sind geschmacklich Mann sie sich wünscht! Freut mich
Ein tolles Rezept. Einfach und geschmacklich sehr gut
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