Käse-Kartoffelsuppe

15 Echos

Gabi lässt sich über SEO-Zwänge aus, die der Google-Gott Bloggern auferlegt.
Käse-Kartoffelsuppe
Inzwischen ist die Unart ausgeufert, für die SEO vor das Rezept eine rührselige Geschichte zur Herkunft der Petersilie zu schreiben. Deshalb ist der Button ‚Jump to recipe‘ inzwischen bei vielen Rezeptseiten bitter nötig.

Aus Spaß an der Freude habe ich den jetzt ‚mal eingebaut: ↓ Direkt zum Rezept springen, denn bis zum Rezept der wirklich köstlichen

Käse-Kartoffelsuppe

Eine Suppenschale Käse-Kartoffelsuppe mit Petersilie garniert, daneben ein Esslöffel

dauert es noch. Ich bemerkte schon 2023, dass mich SEO-überoptimierte Blogs ohne Seele selten inspirieren.

DIE Suchmaschine ändert den Algorithmus und BloggerInnen hinterher. Ein Kampf gegen Windmühlen, an dem ich nicht (mehr) teilnehmen möchte. Natürlich bietet mein Blog einen Rss-Feed, der Inhalt ist durch die Nutzung von WordPress in semantischem HTML strukturiert und die Rezepte sind mit schema.org strukturiert. Der Beitrag wird mit oder ohne Zwischenüberschriften so lang wie er wird. Auch ich hyperventiliere bei dem Gedanken an ein Redesign. Ok, ich habe die Schrift im Rezeptblock von Courier New auf Courier Prime geändert und man kann für die Rezepte aus 2026 nur das Rezept ausdrucken. In regelmäßigen Abständen lasse ich den HTML-Checker über die Website laufen und benutzte ein SEO-Tool, um die grundlegenden Dinge nicht zu vergessen. Aber damit sollte auch genug sein, bloggen soll ja auch Freude bereiten.

Zur Geschichte der Petersilie in der Käse-Kartoffelsuppe kann ich nur beitragen, dass sie aus dem Tiefkühler stammt. Die Suppe wurde mit mehligkochenden Kartoffeln aus Schleswig-Holstein der Sorte Karelia und Cheddar der Käserei Holtsee zubereitet. Dazu fanden die im Kühlschrank vor sich hin dümpelnden Selleriestangen eine gute Verwendung.

Käse-Kartoffelsuppe

Menge: 4 – 6 Portionen

Ein Topf mit Käse-Kartoffelsuppe, die mit gemahlenem Pfeffer bestreut ist

Kategorie: Suppe

Die Käse-Kartoffelsuppe ist cremig, recht schnell zubereitet und wärmt schön durch. Zum Einsatz kommen mehlig kochende Kartoffeln und ein kräftiger Cheddar, bei mir aus Schleswig-Holstein

ZUTATEN

Gefäße mit Kartoffeln, geriebenem Käse, Zwiebeln, Sellerie Gemüsebrühe und Milch als Zutaten für die Käse-Kartoffelsuppe

  • 30 ml = 2 Essl. Öl
  • 250 Gramm Stangensellerie, gewürfelt
  • 1 gr. Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
  • 850 Gramm Kartoffeln, mehlig kochend, geschält, gewürfelt
  • 800 ml Gemüsebrühe, Ulrike: mit SweMa* zubereitet
  • 400 ml Milch
  • 100 Gramm Cheddarkäse, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen nach Geschmack

ZUM SERVIEREN

  • Petersilie, gehackt
  • Baconwürfel, ausgebraten

QUELLE

abgewandelt von nach:
USA kulinarisch

ZUBEREITUNG

  1. In einem ausreichend großen Kochtopf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch mit aufgesetztem Deckel darin in etwa 5 Minuten glasig dünsten.
  2. Kartoffeln und Brühe hinzugeben. Zudecken und köcheln, bis die Kartoffeln gar sind, etwa 15 bis 20 Minuten. Mischung mit dem Pürierstab glatt pürieren. Unter weiterem Pürieren mit dem Stabmixer Milch und den Käse hinzugeben, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zum Servieren bestreuen Vegetarier die Käse-Kartoffelsuppe mit gehackter Petersilie, Carnivore mit Baconwürfel

Gesamtzeit: 50 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten


[ Rezept drucken ]

 
 

15 thoughts on “Käse-Kartoffelsuppe”

  1. kuechenlatein (Fediverse)

    … hat dies repostet!

  2. Gabi

    Dabei hätte ich so gerne erfahren, von welchem Feld deine Petersilie genau stammt und welchen Gedanken der Biobauer nachhing, als er sie aussäte ;-) Im Ernst: Ich muss ja (u.a.) vom Blog leben – da ist man leider gezwungen, dem Google Gott zu huldigen. Aber nicht mehr allzulange…

    Antworten ↓
    1. kuechenlatein Beitragsautor

      Immerhin inspiriert mich dein Blog, du scheinst also einen guten Mittelweg einzuschlagen. Und ja, wirklich ein starkes Stück, dass ich nicht weiß, auf welchem Feld die verwendete Petersilie angebaut wurde …

      Antworten ↓
  3. Holger_Marlow (Fediverse)

    … hat dies repostet!

  4. Tanja

    Ach Ulrike, mir ist das auch alles sowas von Schnuppe. Mich nerven auch so viele Sachen, und trotzdem lebt mein kleiner Blog immer noch – eben weil er soviel Spaß macht und ich ganz treue Leser habe, die auch Gedöns bei mir vorbeischauen. Ich freue mich, daß Du immer noch in meinem Feed zu lesen bist und schaue gern bei Dir vorbei.

    Ganz liebe Grüße vom Niederrhein
    Tanja

    Antworten ↓

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