Käseherstellung – Cheese dairy in Wales

Unsere Reiseroute führte uns zu einer Farm, die Bio-Käse herstellt. Der Weg bis Abercych war noch ganz einfach, aber dann ging es noch einige Meilen über eine einspurige Straße. Im Gegensatz zu Schottland wird auf Ausweichstellen nicht hingewiesen.

Caws Cenarth sigle track

Aber schließlich haben wir es doch geschafft:

Caws Cenarth 001

Völlig einsam inmitten in der Landschaft stehen diese Gebäude:

Caws Cenarth 007 Käseherstellung - Cheese dairy in Wales Caws Cenarth 008

Im „Visitor Center“ (Eingang über die Treppe im rechten Bild) kann man von oben durch eine Glasscheibe die Käseherstellung beobachten.

Caws Cenarth 002

Hier wird der Käsebruch gerade geschnitten:

Caws Cenarth 004

Alle in diesem Betrieb produzierten Käsesorten konnten probiert und auch käuflich erworben werden.

Caws Cenarth 003

Wir hatten die Qual der Wahl und entschieden uns für diese beiden Sorten:

Welsh Cheese Apricot Brandy

Caw Cenarth wurde für „Britain’s ulimate food hero“ nominiert. Das ist nachvollziehbar.

One thought on “Käseherstellung – Cheese dairy in Wales

  1. Zorra

    Richtig idyllisch! Englischen Käse habe ich noch nie gegessen. Ich könnte eigentlich wieder mal nach Gibraltar und schauen, ob die dort englischen Käse verkaufen.

    Antworten

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