Archiv der Kategorie: Veranstaltungen

Strohfiguren Radtour 2022

Probsteier Korntage 2022 Vor drei Jahren erstand ich bei der Strohfigur „Gunnar Gerstenbarth“ von der geschäftstüchtigen Dorfjugend Mirabellen, um damit eine kleine Elsässer Mirabellentarte zu backen.

Ich beklagte die schwierige An- und Abreise, um die Strohfiguren mit dem Fahrrad abzufahren. Dieses Jahr machten wir die 52,5 km lange Strohfiguren Radtour 2022 und reisten mit öffentlichen Verkehrsmitteln, nämlich mit der Fähre an. Am Schalter der Schlepp- und Fährgesellschaft Kiel mbH riet man uns, die Fahrkarten für die Fahrräder erst an Bord zu lösen, für den Fall, dass wir nicht mitkämen. Die Matrosin hatte die Sache aber voll im Griff, alle Fahrräder auf der Strecke vom Bahnhof bis nach Strande fanden ein Plätzchen. Die Fähre war für einen sonnigen Mittwoch Morgen wirklich gut ausgelastet, gut dass in Schleswig-Holstein die Schule schon begonnen hatte.

Fahrräder auf der SFK-Fähre zur Strohfiguren Radtour 2022

Nach einer wunderbaren Kreuzfahrt über die Förde starteten wir die

Strohfiguren Radtour 2022

Strohfiguren Radtour 2022

in Laboe.

Da die Dorfjugend in der Schule war, mussten wir bei „Null Problemo“ dieses Jahr in Stakendorf auf die Mirabellen verzichten.

Null Problemo

Aber irgendwas ist ja immer. Nach 19 einfallsreichen Strohfiguren endete die Strohfiguren Radtour 2022


in Brodersdorf. Von dort radelten wir

Radeln am Ostufer

in der Abenddämmerung wieder nach Hause, so dass wir am Ende etwa 70 km auf dem Tacho hatten.

Langsam reisen auf der Grenzroute und dem Gendarmenpfad

Die Weltlage ist alles andere als schön, der Appell des Bundeswirtschaftsministers Robert Habeck

Jede eingesparte Kilowattstunde schadet Putin

bremste die Reiselust der Deutschen nicht. An den Flughäfen herrscht(e) Chaos: Ausgefallene Flüge, verloren gegangene Koffer, Schlangen an den Sicherheitskontrollen. Auf das hatten der Inschennör und ich keine Lust. Wir wohnen ja schließlich da, wo andere Leute Urlaub machen. Rechtzeitig zum Urlaubsbeginn trafen die lange vorbestellten e-bikes

e-bike

ein und wir beschlossen, mit in diesem Jahr mit einem möglichst kleinen CO2-Abdruck zu reisen. Schon im Jahre 2020 reifte der Wunsch, einmal an der deutsch-dänischen Grenze mit dem Fahrrad entlang zu fahren. Wir buchten drei Übernachtungen und machten uns mit 9-€-Ticket und Fahrradtageskarte auf den Weg. Eigentlich wollten wir nach Husum mit der Regionalbahn, das scheiterte jedoch an einem völlig überfüllten Zug. Wir waren nicht die einzigen, die mit ihren Fahrrädern nicht in den Zug kamen. Also umdisponiert, der Zug nach Flensburg stand bereits am Gleis und wir waren die ersten Fahrräder. Glück gehabt, nachfolgende Fahrradreisende hatten das Nachsehen.

Langsam reisen auf der Grenzroute und dem Gendarmenpfad

Der Zug bestand aus zwei Wagons, hat IMMER eine hohe Auslastung. Das können wir nur bestätigen

So radelten wir dann auf der deutschen Seite der Grenzroute nach Neukirchen

Am nächsten Tag ging es dann wie in dem Beitrag des NDR von der Nordsee auf der dänischen Seite

Nördlichster Punkt Festland D

Deutsch-dänischer Deich

zurück in östlicher Richtung nach Harrislee. Die Technik ließ uns im Stich, die weiteren Touren wurden leider nicht mehr aufgezeichnet. Es gibt schlimmeres. Auf der Strecke begegneten uns wenig Personen, nur ein paar Trecker, die mit der Ernte beschäftigt waren.

Nach einer Übernachtung in Harrislee ging es dann weiter entlang des Gendarmenpfades über die geschichtsträchtigen Düppeler Schanzen in Richtung Sonderburg und wieder zurück.

Am Rückreisetag erlebten wir dann eine unliebsame Überraschung. Unsere Fahrräder hatten wieder keine Chance mitgenommen zu werden. Ein Plan B kam nicht in Betracht, also beschlossen wir von Flensburg nach Hause zurückzuradeln. Und da zeigten sich die ganzen Auswirkungen DER LAGE. Nett irgendwo einzukehren ist auf dem Land abseits großer Touristenattraktionen un-mög-lich. Dafür wurden wir mit wunderbaren Landschaften entschädigt. Nach einem Zwischenstopp am Eckernförder Hafen

Eckernförde Hafen

hatten wir genug Energie, um auch die restlichen Kilometer bis nach Hause zurückzulegen.

Fazit: Langsam Reisen erfordert Geduld und viel Flexibilität. In der Urlaubszeit seit Fahrrad mitnehmen zu können, ist Glückssache. Man möchte ja nicht den ganzen Tag auf dem Bahnhof verbringen, um einen Zug zu erreichen, der einen mitnimmt. Die Tageskarte für ein Fahrrad kostet im gesamten Streckennetz von NahSH 5,5 € und garantiert nicht, dass das Fahrrad auch mitgenommen wird.

Wie schrieb mir NahSH schon im Jahre 2015

Es ist aber so, dass – auch zukünftig – bevorzugt Menschen befördert werden sollen.

An der Verkehrswende muss noch gearbeitet werden.

Und unsere Fahrräder haben ihre erste große Prüfung bestanden. Die Reichweite des Akkus ist ausreichend, wenn man die Landschaft genießt und nur mit leichter Unterstützung fährt. Und für die Levensauer Hochbrücke am Ende der langen Tour von Flensburg war sogar noch der Turbo drin.

Levensauer Hochbrücke

17 Jahre Küchenlatein

17 Jahre Küchenlatein

17 Jahre Küchenlatein

Es geht mir ähnlich wie Barbara, die dieses Jahr mit ihrer Spielwiese ihren 15. Geburtstag feierte: Mal habe ich mehr Lust und Zeit zum Bloggen, ‚mal weniger. Schließlich macht so langer Zeit ein Blog auch hinter den Kulissen viel Arbeit, ohne dass sich das in einem Blogbeitrag bemerkbar macht.

Der allmächtige Konzern veränderte seinen Algorithmus und teilte mir im Februar diesen Jahres mit, meine Rezepte, ab Mitte 2012 im HRecipe-Format erstellt, wiesen Fehler auf.

Inhalt breiter als Bildschirm
Text ist zu klein zum Lesen
Anklickbare Elemente liegen zu dicht beieinander
„name“ oder „value“ müssen angegeben werden in „hrecipe#ingredient“
„Feld „calorie“ fehlt

Ich war etwas ratlos, schließlich hatte ich reichlich Rezepte in diesem Format. Seit 2007 befolge ich mehr oder weniger die Regel, dass das Blog zumindest technisch valide ist. Ich benutze kein Rezepte-Plugin, daher habe ich dann 68 Rezepte händisch in dieses Format überführt und überprüft. Das beschäftigte mich eine ganze Weile, der allmächtige Konzern überprüft immer noch.

Inzwischen gibt es kaum noch Blogger_innen aus Spaß an der Freude, überall ploppt aggressive Werbung auf, Frau scrollt ewig bis zum eigentlichen Rezept, das Blog soll finanziell unterstützt werden und hält natürlich einen Newsletter bereit, auf den sehr präsent hingewiesen wird. Um es mit ihren Worten zu sagen: Es gibt zu viele von uns.

Soziale Netzwerke sind auch nicht mehr das, was sie versprachen: Nutzer kehren Facebook seit 2 Jahren den Rücken (mich hat Facebook ausgesperrt) , Instagram nervt nur noch und Twitter wird von dem „reichsten“ Mann der Welt übernommen, weil er es kann.

Vielleicht bin ich nach 2 Jahren Pandemie, einem sinnlosen Angriffskrieg und wachsender Lebenserfahrung auch einfach nur zermürbt.

Ganz falsch gemacht habe ich es in der langen Zeit nicht. Im 17. Jahr des Bestehens habe ich das Küchenlatein einmal bewerten lassen. Das macht Mut, weiter zu bloggen. Es gibt anscheinend Leute, dich mich lesen.

Und ob Bloggen wirklich eine Generationensache ist? Die Antwort ist ganz einfach: Ich weiß es nicht. „Meine“ Herren finden Rezepte im Internet leichter auf Blogs wieder als auf Instagram. Noch lieber schauen Sie Youtube …

Darauf stoße ich mit einem Campari Milano an!

Campari Milano

Dänemark in Kiel

Dänemark in Kiel? DIE Situation ist noch nicht vorbei, die Impfquote noch nicht ausreichend. Die Maßnahmen werden gelockert, Hauptsache Urlaub und viele Leute in Stadien unterbringen. Uns flatterte gerade ein Urlaubsangebot ins Haus, der Inschennör und ich waren uns einig: So einen Urlaub wollen wir nicht. Schließlich wohnen wir ja da wo, andere Leute Urlaub machen. Wir gönnen uns also ein so oft propagiertes „Mikroabenteuer“ und folgen den dänischen Spuren in Kiel als Einstimmung für die kulinarische Weltreise nach Dänemark im August mit einer Fahrradtour nach diesem Rundgang nach.

Dänemark in Kiel
Dänemark und Schleswig-Holstein sind eng miteinander verbunden wie die Geschichte zeigt. Knapp 100 Jahre gehörte Kiel zum Dänischen Gesamtstaat (1773 – 1864) und seit 101 Jahren verläuft die Grenze zwischen Schleswig-Holstein und damit zwischen Deutschland und Dänemark so, wie sie jetzt ist. Der Parkfriedhof Eichhof ist eine Oase im lärmenden Großstadtalltag. Mir dient er auch als „Abkürzung“ wenn ich zu Fuß zum Augenarzt muss. Die Wissenslücke, dass sich dort das Grab des ersten Professors für dänische Literatur an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel befindet, wurde jetzt geschlossen.

1811 nahm Jens Immanuel Baggesen den Ruf der Universität Kiel, die damals eine königlich-dänischen Universität war, an und lehrte dort bis 1813 als Professor für dänische Sprache und Literatur.

Forstbaumschule

Auf dem Nordfriedhof befindet sich das Denkmal für die Gefallenen der Schleswig-Holstein-Armee 1848-1850 im 1. Schleswig-Holsteinischen Krieg. Das Ergebnis dieses Krieges: Der Landesteil Schleswig blieb endgültig unter dänischer Kontrolle und wurde von einem außerordentlichen Regierungskommissar verwaltet. Holstein wurde durch preußische und österreichische Bundestruppen befriedet, die Schleswig-Holsteinische Armee wurde am 1. April 1851 aufgelöst.

Weiter ging es zur Forstbaumschule, der älteste Park Kiels. Die Forstbaumschule war ursprünglich eine von zwei königlich-dänischen Forstlehranstalten, um mit den dort herangezogenen Bäumen herrschenden Holzmangel in Dänemark entgegenzuwirken. Der Kieler Professor August Niemann wurde der Kieler Forstlehranstalt ernannt, an ihn erinnern heute der 1869 nach ihm benannte Niemannsweg und seit 2002 ein Gedenkstein auf dem Gelände der Forstbaumschule. 1904/05 entstand an der Stelle des alten Forstaufseherhäuschens das heute noch bestehende Gastwirtschaftsgebäude.

Dänemark in KielIn der 1909 eingeweihten Kunsthalle zu Kiel finden sich zahlreiche Werke dänischer Künstlerinnen und Künstler aus verschiedenen Epochen, Stilrichtungen und Kunstgattungen. Sie liegt am Ende des Schlossgartens des Kieler Schlosses, das für mehrere hundert Jahre Residenz der dänischen Könige und Herzöge von Schleswig und Holstein war. 1848 bis 1851 tagte dort die schleswig-holsteinische Landesversammlung, im Deutsch-Dänischen Krieg 1864 wurde es als Lazarett genutzt. Das Schloss erlitt bei den Luftangriffen im Zweiten Weltkrieg starke Zerstörungen und brannte nach einem Angriff am 4. Januar 1944 bis auf die Grundmauern aus. Als Kind war ich immer enttäuscht, dass es so gar nicht nach Märchenschloss aussah.

Dann ging es über den Warleberger Hof, die Nikolaikirche und das Kieler Rathaus über die Dreifeldzugklappbrücke ans Ostufer zur Skulptur „Adam und Eva“ des dänischen Bildhauer und Performancekünstler Bjørn Nørgaard.

Danemark in Kiel: Adam-und-Eva-von-Bjorn-Norgaard.jpg

Diese Skulptur erhebt sich 11 Meter hoch über dem Kieler Hafen.

Jüngling aus MarmorDie letzte Station der Tour führt wieder auf einen Friedhof,den Südfriedhof, der älteste noch existierende Friedhof Kiels. Hier befindet sich das Grabmal der Kieler Kaufmannsfamilie Lass. Ein muskulöser, in sich gekehrter Jüngling aus Marmor sitzt auf dem Familiengrab Lass. Diese Skulptur ist das einzige öffentliche Werk von Edvard Eriksen in Deutschland. Vom dänischen Bildhauer stammt außerdem die „Kleine Meerjungfrau“ in Kopenhagen. Hinter dem Denkmal steht eine tragische Geschichte: Der Kieler Familie Lass gehörte eine renommierte Räucherei, außerdem war sie im Fischgroßhandel erfolgreich. Bei einem Motorradunfall kam 1925 der einzige männliche Erbe, Henning Lass, ums Leben – mit gerade einmal 21 Jahren.

Nach knapp 2 Stunden war unser „Dänemarkurlaub“ beendet. Vermeintlich bekannte Dinge neu zu entdecken ist eine kleine Auszeit, die Lust auf mehr Entdeckungen in der heimischen Umgebung macht.

Nach soviel dänischen Kulturspuren in Kiel ist es Zeit, sich den kulinarischen Spuren Dänemarks bei Küchenlatein zu widmen

Die Hochwasser-Katastrophe geht NICHT an Küchenlatein vorbei, wir spendeten.

Jahresrückblick #Foodblogbilanz2020

Es ist jetzt Tradition, dies ist meine 7. Foodblogbilanz, nach #Foodblogbilanz2014, #Foodblogbilanz2015, #Foodblogbilanz 2016 und #Foodblogbilanz2017 und #Foodblogbilanz2018 und #Foodblogbilanz2019

Feed me up before you go-go laden dieses Jahr wieder zur

Foodblogbilanz

Foodblogbilanz Best Nine Blogbeiträge 2020 bei Küchenlatein

Ins Leben gerufen wurde das Event von Sabine von Schmeckt nach mehr, dann rief Sina, die Giftige Blonde zur Bilanz auf, entschloss sich aber 2020 ihr Blog einzustampfen. Wie schön, dass Feed me up before you go-go seit letztem Jahr die Tradition fortsetzen

Die christlichen Feiertage sind vorbei …

Nach dieser Statistik gehören rund 45 % der bundesdeutschen Bevölkerung keiner christlichen Religionsgemeinschaft an. Viren ist es egal, welche Feiertage gerade sind. Geschenke kann man auch zu einer anderen Zeit austauschen, wenn es nicht (mehr) nötig ist, Kontakte zu reduzieren. Traurige Bilanz: Die Zahlen steigen …

1. Was war 2020 dein erfolgreichster Blogartikel?

Wie schon im Jahre 2018 war der Kartoffelsalat nach Alfons Schuhbeck der am meisten aufgerufene Artikel dieses Jahr, dicht gefolgt von der Burgersoße nach Frank Rosin. Erst an 3. Stelle kommt das Rezept aus dem Jahr 2011 Lea Linsters Bouneschlupp – Bohnensuppe, der meist gelesene Blogartikel in den Jahren 2019, 2017 und 2016

Auch in diesem Jahr sind es nicht die Rezepte aus dem aktuellen Jahr, die häufig aufgerufen werden, sondern alles ältere Beiträge.

Von dem im Jahre 2020 veröffentlichten Blogartikeln ist der Beitrag zur Berliner Küche

Moppelkotze – Eintopf mit grünen Bohnen

Moppelkotze - Eintopf mit grünen Bohnen

der am meisten aufgerufene.

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Erdbeer-Käseschnitten zum 15. Bloggeburtstag: Mein Blog ist weder hipp noch Nische, außerdem esse ich weder tierfrei noch clean, aber es ist noch da. Genau wie Gabi – geschätze Bloggerkollegin und Kochbuch(mit)Autorin freue ich mich über langjährige Blogbegleiter wie Barbaras Spielwiese, Brot und Rosen, Chili & Ciabatta, Genial Lecker, Kaffeebohne und Kochtopf.

Der Irischer Apfelkuchen zeigt meinen Umgang mit DER Situation und Mantecados ist Ausdruck dafür, wie sehr mir dieser Weihnachtsrummel auf die Nerven ging. Ja, Weihnachten ist dieses Jahr anders, aber dieses christliche Fest ist doch wirklich mehr als Adventsmärkte mit Punschgelagen, Überbieten an Dekoration und sinnfreier Geschenkekonsum … Wenn christliche Tradtionen gepflegt werden sollen, dann sollte sich auch an diese gehalten werden.

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Gut gefallen mir die Rezepte, die im Rahmen Kulinarischen Weltreise, die im Februar 2018 startete und seitdem weiter um die Welt führte. Großartige Rezeptanregungen bekomme ich von meinen Blogger-KollegInnen, die im Rahmen „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“ grandiose Rezeptideen für Gemüse der Saison veröffentlichen. Die Rezepte werden in ebooks von Nadine zusammengestellt, mit einem click gelangt man zu den ebooks.

Außerdem entdeckte ich das Foodblog Fluffig&Hart im Rahmen der Aktion Koch mein Rezept. Die koreanische Küche liegt mir mehr als angenommen und lernte, dass in der koreanischen Küche ohne Frühlingszwiebeln gar nichts geht.

4. Welches der Rezepte, die du 2020 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Von den 108 im Jahr 2020 veröffentlichen Rezepten habe ich drei Rezepte mehrfach gekocht:

1. Das Kimchi nach Valentinas Kochbuch setze ich mehrfach an. Ich habe es sogar geschafft, es zu verbloggen. Fermentiertes Gemüse trägt zu einer gesunden Darmflora und somit zu einem gesunden Immunabwehr bei. Kann in diesen Tagen nicht verkehrt sein.

Kimchi

2. Torta di Mele schmeckt köstlich und wurde je nach Anlass in zwei verschiedenen Portionsgrößen gebacken, denn die Apfelernte fiel dieses Jahr üppig aus.

Torta di Mele

3. Und den Apfelsinenkuchen mit Schokolade und Mandeln gabe es zweimal: Zum einen weil Mandeln und Schokoladentropfen aufgebraucht werden „mussten“ und der Inschennör einen Puffer wünschte.

Apfelsinenkuchen mit Schokolade und Mandeln

5. Was hat dich im Zusammenhang mit Kochen, Essen oder deinem Blog 2020 beschäftigt und warum?

DIE Situation, keine Frage. Das spiegelt sich sogar in der Blogstatistik wieder, Rhabarberkompott einkochen, Johannisbeerkompott einkochen, Schnittlauchblütenessig, Dickmilch hausgemacht, Vom Roggensauerteig zum Weizen- Dinkel- oder x-beliebigen Sauerteig, alles Blogpost zum Selbermachen in der heimischen Küche.

Ich habe schon immer gekocht/gebacken und hatte Freude daran, Rezepte ins Blog zu stellen. Dieses Jahr fiel es mir zugegebenermaßen schwerer, Neues auszuprobieren und zu verbloggen. Ich bin dankbar dafür, dass ich kochen und backen kann und eine gewisse Vorratshaltung betreibe. Frei nach dem Motto

Was ich brauche, habe ich, was ich nicht habe, brauch ich nicht.

So tangierten mich leere Regale bei Mehl, Hefe und Toilettenpapier nicht wirklich.

Wenn ich etwas Neues ausprobierte, fand es nicht unbedingt den Weg ins Blog. Beim Aufräumen der Bilder von 2020 fand ich viele Bilder, deren Rezepte ich weder im Blog noch in meiner offline-Datenbank erfasste. Dank meiner nicht vollständig dem Altpapier zum Opfer gefallenen lose-Blattsammlung konnte ich mindestens 20 weitere Rezepte den Bildern zuordnen und in meine offline-Datenbank aufnehmen.

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?

Sie auch Punkt 3, Gerichte aus der koreanischen Küche trafen den Geschmack des durch und durch norddeutschen Gaumens.

koreanische Hackfleischbällchen

koreanische Hackfleischbällchen

koreanischer Gurkensalat

koreanischer Gurkensalat

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf dein Blog gekommen sind?

Nun, gut oder lustig sind die Suchbegriffe nicht, aber es ist erstaunlich, über welche Suchbegriffe Küchenlatein gefunden wird: Einkochen im schnellkochtopf | schokoladig Latein | | küchenlatein| Besonders lustig ist „bouneschlupp“ nicht, aber führt zu einem der am häufigsten aufgerufenen Artikel im Blog: Bouneschlupp

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2021?

Gesundheit, vor allem ein Ende DER Situation. Letzteres dürfte wohl eher für 2021 Wunschdenken sein. Ich hoffe sehr, dass sich viele Menschen impfen lassen werden. Der Inschennör und ich werden das auf jeden Fall tun. Wir sind frühestens im 3. Durchgang dran. Dann wünsche ich mir wieder Durchhaltevermögen für ein weiteres Jahr, das Küchentagebuch zu füllen.

Vielen Dank an Steffen und Sabrina für die Einladung Anregung zum Jahresrückblick. Dort im Blog findet man auch die Links zu weiteren Bilanzen.

Ich wünsche allen meinen LeserInnen und BlogkollegInnen einen guten Rutsch ins Jahr 2021 und hoffe, dass diese mir gewogen bleiben. Bleibt oder werdet gesund!

weitere Foodblogbilanzen findet Ihr bei:

Feed me up before you go-go | Leberkassemmel und mehr | Jessis Schlemmerkitchen | Möhreneck | Chestnut & Sage | Sanddorn und Seegras | Jenny is baking | Langsam kocht besser | Danielas Foodblog | Nilas Welt | La Pâtisserie | Der Reiskoch | Herbs & Chocolate | Mehr Genuss | Unter Freunden | Küchenliebelei | Das Überseemädchen | Schöner Tag noch | Katrins Backblog | Birgonia | Doc Eva | Volker mampft | Ayses Kochblog | Veggielicious | Chez Kim-Joëlle | Die Kunst des Backens | Löffelgenuss | Ninamanie | Mein wunderbares Chaos | Zimtkringel | Elbcuisine | Brotwein | Volker kocht | Wallygusto | Kochtopf | Brittas Kochbuch | Vive la réduction | Barbaras Spielwiese