Ich brauchte Nervennahrung, da kamen mir die
Kladdkakecookies
gerade recht. Kladdkaka bedeutet wörtlich übersetzt, klebriger (von kladdig=klebrig) Kuchen. Er zeichnet sich dadurch aus, dass kein Backpulver verwendet wird. Hier kommt der Kladdkaka als Keks daher. Sehr köstlich!
Kladdkakecookies
Menge: 16 Stück
Kategorie: Kekse, Schweden
Wer Kladdkaka mag, liebt auch Kladdkakecookies. Es sind herrlich weiche Schokoladenkekse, die mit Fleur de Sel bestreut einfach himmlisch schmecken.
ZUTATEN
- 100 Gramm Zartbitterschokolade, 70 %, gehackt
- 100 Gramm Butter
- 180 Gramm Zucker
- 120 Gramm Karamellsirup
- 150 Gramm Mehl, Ulrike: Dinkel Type 630
- 2 Teel. Vanillezucker
- 20 Gramm Kakaopulver
- 2 Eier, Größe M
- Meersalzflocken
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach:
ICA
ZUBEREITUNG
- Butter schmelzen. Die gehackte Schokolade in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen. Alles glatt rühren.
- Zucker, Sirup, Vanillezucker Mehl und Kakao hinzufügen. Die Eier einzeln zufügen und glatt rühren. Die Mischung etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas fest geworden ist.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Mit dem 15-ml-Eisportionierer * jeweils 16 Kekse auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. Auf der mittleren Schiene 8 – 12 Minuten backen, bis sie in der Mitte noch leicht weich sind.
- Mit Meersalzflocken bestreuen und abkühlen lassen
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 8 – 12 Minuten
[ Rezept drucken ]
|
* = Affiliate-Link zu Amazon
… gefiel dies!
Remote-Antwort
Ursprüngliche Kommentar-URL
Dein Profil
… gefiel dies!
Remote-Antwort
Ursprüngliche Kommentar-URL
Dein Profil
… gefiel dies!
Remote-Antwort
Ursprüngliche Kommentar-URL
Dein Profil
… gefiel dies!
Remote-Antwort
Ursprüngliche Kommentar-URL
Dein Profil