gerade recht. Kladdkaka bedeutet wörtlich übersetzt, klebriger (von kladdig=klebrig) Kuchen. Er zeichnet sich dadurch aus, dass kein Backpulver verwendet wird. Hier kommt der Kladdkaka als Keks daher. Sehr köstlich!
Kladdkakecookies
Menge:16 Stück Kategorie:Kekse, Schweden
Wer Kladdkaka mag, liebt auch Kladdkakecookies. Es sind herrlich weiche Schokoladenkekse, die mit Fleur de Sel bestreut einfach himmlisch schmecken.
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: BufféAusgabe: nr 1, 2022
ZUBEREITUNG
Butter schmelzen. Die gehackte Schokolade in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen. Alles glatt rühren.
Zucker, Sirup, Vanillezucker Mehl und Kakao hinzufügen. Die Eier einzeln zufügen und glatt rühren. Die Mischung etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas fest geworden ist.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
Mit dem 15-ml-Eisportionierer * jeweils 16 Kekse auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. Auf der mittleren Schiene 8 – 12 Minuten backen, bis sie in der Mitte noch leicht weich sind.
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