Nach einem bei mir ziemlich fad schmeckenden Testbrot für Peter Reinhart 01.10.2025 ** stand uns der Sinn nach etwas Deftigem. Schon seit Ewigkeiten gab es bei uns kein
Roggenvollkornbrot mit Haselnüssen
mehr.
Dafür habe ich in dieses Rezept verwendet und zusätzlich 200 g Haselnüsse in den Teig geknetet.
Echt lecker!
** 01.10.2025 Typepad geschlossen, Link aus dem Webarchiv: https://peterreinhart.typepad.com/peter_reinhart/2006/05/converting_from.html