Nach einem bei mir ziemlich fad schmeckenden Testbrot für Peter Reinhart stand uns der Sinn nach etwas Deftigem. Schon seit Ewigkeiten gab es bei uns kein
Roggenvollkornbrot mit Haselnüssen
mehr.
Dafür habe ich in dieses Rezept verwendet und zusätzlich 200 g Haselnüsse in den Teig geknetet.
Echt lecker!
