Rosmarin-Joghurt-Kuchen

Für den

Rosmarin-Joghurt-Kuchen

Rosmarin-Joghurt-Kuchen

waren alle Zutaten im bzw. am Haus. Der Kuchen ist flott zusammengerührt. Das Rosmarinaroma kommt noch besser zur Geltung, wenn dem Kuchen eine Nacht Ruhe gegönnt wird.
Wir genossen den Rosmarin-Joghurt-Kuchen mit Joghurt griechischer Art, köstlich

Rosmarin-Joghurt-Kuchen

Menge:8–10 Stücke

Rosmarin-Joghurt-Kuchen

Kategorie: ,

Der Rosmarin-Joghurt-Kuchen enthält natürlich Joghurt und Rosmarin, sowie Olivenöl und Zitronenschale. Ein leichter, delikater Kuchen mit zarter Krume und herrlich frischem Kräutergeschmack. Perfekt mit gedünsteten Früchten und einem Klecks griechischem Joghurt

ZUTATEN

  • 55 Gramm Butter, zerlassen, plus etwas mehr zum Einfetten
  • 225 Gramm Weizenmehl Tipo 00; ggf. Type 405, plus etwas mehr zum Bestäuben
  • 2 Teel. fein gehackter frischer Rosmarin; Ulrike: 5 Gramm
  • 1 Zitrone, abgeriebene Schale
  • 200 Gramm Zucker
  • 175 ml Olivenöl
  • 4 Eier, Größe L; Ulrike: Eier Größe M
  • 240 Gramm Naturjoghurt
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

QUELLE

978-3831043415978-3831043415*

abgewandelt von nach:
Letitia Clark
La Vita è Dolce: Cantuccini, Cannoli & Cassata – die Welt der italienischen Süßspeisen*
ISBN: 978-3831043415
über Valentinas Kochbuch

ZUBEREITUNG

    REZEPTEXT1

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eine Kuchenform (23 cm ø; Ulrike: Springform 24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. In einer Rührschüssel Rosmarin, Zitronenschale und Zucker mischen, dann das Olivenöl und die zerlassene Butter einrühren.
  4. Eier zugeben und alles 30 Sekunden verquirlen.
  5. oghurt unterrühren und anschließend das Mehl mit Backpulver und Salz unterziehen.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. 45 Minuten backen und gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig – am besten über Nacht – abkühlen lassen.
    Rosmarin-Joghurt-Kuchen
  8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzeit: 1 h 30 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten

 
 
* = Affiliate-Link zu Amazon

mehr Rezepte mit Rosmarin bei Küchenlatein

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert