Schottland kulinarisch I

Heute habe ich es gewagt:

Im Hotel Alexandra in Fort Williams habe ich mir zum Abendessen

Haggis

Haggis klein

bestellt. Es handelt sich hierbei um einen gefüllten Schafsmagen, die Füllung besteht aus gekochten und zerkleinerten Innereien, Gewürzen und Hafermehl. Tradionell wird das Gericht mit Steckrübenmus und einer dunklen Zwiebelsoße serviert.
Sieht lecker aus oder?

Schmeckt auch lecker!

So völlig unbekannt ist mir der Geschmack aber nicht: Steckrübenmus gibt es bei uns in Schleswig-Holstein sowieso und wer so wie ich Grützwurst mag, der mag auch Haggis.

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