Heute serviere ich ein Sommer-Mittagessen für 2
Tortiglioni mit gerösteten Zucchini, Tomaten & Knoblauch
Schnell gemacht und köstlich.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Tortiglioni mit gerösteten Zucchini Tomaten und Knoblauch |
| Kategorien: | Pasta, Vegetarisch |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 2 | Zucchini, in grobe Stücke geschnitten | ||
| 3 | groß. | Zehen Knoblauch, mit Haut | |
| 250 | Gramm | Cherry Tomaten, an der Rispe | |
| 150 | Gramm | Tortiglioni* | |
| Olivenöl |
Quelle
| abgewandelt nach: | |
| olive magazine, July 2010 |
| Erfasst *RK* 16.07.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas 6 vorheizen. Die Zucchinistücke und Knoblauch mit 3 EL Olivenöl vermischen.
2. In eine kleine Auflaufform geben. Salzen und 10 Minuten in den Backofen geben. Die Cherrytomaten zufügen und weitere 10-15 Minuten garen, bis sie platzen und anfangen Saft zu geben.
3. Die Pasta gemäß Packungsanleitung kochen
4. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Knoblauchschale entfernen und den Knoblauch mit einer Gabel in das Öl musen. Mit der Pasta vermischen und servieren.
:Vorbereitungszeit: 5 Minuten
:Zubereitungszeit: 25 Minuten
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Die einfachsten Sachen
… sind definitiv oft die besten! Ich glaube, ich würde noch in den Garten gehen und reichlich mediterrane Kräuter dazu geben…
Das macht Hunger!
Sieht so aus, als gäbe es das diese Woche mal zum Abendessen. Danke fürs Rezept!