Cornflakes Eiscreme

Als ich im Kochtopf von der Eisparade las, die Janneke vom Orangenmond veranstaltet, fiel mir auf, dass ich meine

Cornflakes Eiscreme

Cornflakes Eiscreme

noch gar nicht gepostet habe. Kein Wunder bei den Wetterkapriolen, die unser Sommer so bringt. Das Eis habe ich bereits im Juni zubereitet und kam bei meinen Cornflakes-Liebhabern gut an. Und heute, wo der Sommer wieder einmal stundenweise vorbeischaut, ist kein Eis mehr im Tiefkühler.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Cornflakes Eiscreme
Kategorien: Eiskrem
Menge: 1 Behälter Unold 8875

Zutaten

H CORNFLAKES MILCH
150 Gramm   Cornflakes
500 ml   Milch
H EIS
250 ml   Cornflakes Milch
250 ml   Schlagsahne 38 % Fett, z. B. von dieser Firma
6     Eigelb Größe M, 96 g
90 Gramm   Zucker, hell, braun

Quelle

  Olive Magazine, June 2011

  Erfasst *RK* 18.08.2011 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

Für die Cornflakes-Milch die Cornflakes in der Milch über Nacht einweichen und gut abtropfen lassen.

1. Milch und Sahne in ein einem ausreichend großem Topf zum Kochen bringen.

2. Eigelb und Zucker zusammen verquirlen, dann in die Milch geben und erneut verquirlen. Über dem Wasserbad aufschlagen, bis die Rückseite eines Löffels bedeckt bleibt.

3. Abkühlen lassen, durch ein Sieb gießen. Nach Anleitung des Herstellers mit einer Eismaschine rühren, bis die Masse gefroren ist. Wenn nötig, noch etwas nachgefrieren lassen.

=====

Ein Gedanke zu „Cornflakes Eiscreme

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*