Eiscreme mit gebackenen Bananen

Wenn es draußen endlich Frühling ist und dich der Eis-Jieper packt, die Schlange an deiner Lieblings-Eisdiele viel zu lang ist, du aber ein paar Bananen im Hause hast, dann ist die

Eiscreme mit gebackenen Bananen

Eiscreme mit gebackenen Bananen


genau das richtige für dich. Mmmhhh, lecker!

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Eiscreme mit gebackenen Bananen
Kategorien: Eiskrem, Eifrei
Menge: 1 Liter, für Unold 8875

Zutaten

300 Gramm   Bananen, ohne Schale; ca.
70 Gramm   Zucker, braun
15     Butter, in kleinen Stücken
375 ml   Milch
30 Gramm   Zucker
1/2 Teel.   Vanille-Extrakt
1 1/2 Essl.   Zitronensaft, frisch gepresst
1/4 Teel.   Meersalz, grob

Quelle

978-1-58008-808-4978-1-58008-808-4* The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accessories978-1-58008-808-4*
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  Erfasst *RK* 20.05.2012 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die Banane in in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit dem braunen Zucker und der Butter in eine 2-Liter-Auflaufform füllen. 40 Minuten backen und nach der Hälfte der zeit einmal umrühren, bis die Bananen gebräunt und weich sind.

gebackene Bananen

Die Banenen und den entstandnen Sirup in der Auflaufform in einen Blender oder Food Processor geben. Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz zufügen und zu einer glatten Masse pürieren.

Die Mischung in den Behälter der Eismaschine geben und gut durchkühlen lassen.

Grundmasse Eiscreme mit gebackenen Bananen

Den Behälter die Eismaschine geben und entsprechend der Bedienungsanleitung gefrieren lassen.

Wenn das Eis noch zu cremig ist, die Masse in einen Gefrierbehälter geben und im Tiefkühler fest werden lassen.

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Dies ist ein Beitrag zur

Initiative Sonntagssüß

Die Köstlichkeiten von heute sammelt Nina, das Fräulein Text

Ein Gedanke zu „Eiscreme mit gebackenen Bananen

  1. Jens (Gast)

    Sehr leckeres Rezept!
    Bei mir geht es sogar so weit, dass ich eigentlich nur gebackene Bananen mag. Die Kombination mit Eis ist sehr gut. Empfehlen kann ich aber auch gebackene Bananen im Bierteig und dazu ebenfalls eine Portion Eis.

    Antworten

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