Eiscreme mit gebackenen Bananen

Wenn es draußen endlich Frühling ist und dich der Eis-Jieper packt, die Schlange an deiner Lieblings-Eisdiele viel zu lang ist, du aber ein paar Bananen im Hause hast, dann ist die

Eiscreme mit gebackenen Bananen

Eiscreme mit gebackenen Bananen


genau das richtige für dich. Mmmhhh, lecker!

Eiscreme mit gebackenen Bananen


Menge: etwa 1 Liter, für Unold 8875 *
Kategorie: Eiskrem, USA

David Lebovitz’ Eiscreme mit gebackenen Bananen: Durch das Rösten im Ofen entsteht ein intensives Karamellaroma. Cremiger Genuss aus der Eismaschine.

ZUTATEN

  • 300 Gramm Bananen, ohne Schale; ca.
  • 70 Gramm Zucker, braun
  • 15 Butter, in kleinen Stücken
  • 375 ml Milch
  • 30 Gramm Zucker
  • 1/2 Teel. Vanille-Extrakt
  • 1 1/2 Essl. Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1/4 Teel. Meersalz, grob

QUELLE

Cover Buch mit Rezept Eiscreme mit gebackenen Bananen

*abgewandelt von nach:
David Lebovitz
*
ISBN: 978-1580088084

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Banane in in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit dem braunen Zucker und der Butter in eine 2-Liter-Auflaufform füllen. 40 Minuten backen und nach der Hälfte der zeit einmal umrühren, bis die Bananen gebräunt und weich sind.
    gebackene Bananen
  3. Die Bananen und den entstandenen Sirup in der Auflaufform in einen Blender oder Food Processor geben. Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz zufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
  4. Die Mischung in den Behälter der Eismaschine geben und gut durchkühlen lassen.
    Grundmasse Eiscreme mit gebackenen Bananen
  5. Wenn das Eis noch zu cremig ist, die Masse in einen Gefrierbehälter geben und im Tiefkühler fest werden lassen.

Gesamtzeit: 3 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Gefrierzeit: 1½ Stunden


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* = Affiliate-Link zu Amazon

21.04.2026: Update von REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 auf https://schema.org/Recipe

Dies ist ein Beitrag zur

Initiative Sonntagssüß

Die Köstlichkeiten von heute sammelt Nina, das Fräulein Text

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2 thoughts on “Eiscreme mit gebackenen Bananen

  1. Jens (Gast)

    Sehr leckeres Rezept!
    Bei mir geht es sogar so weit, dass ich eigentlich nur gebackene Bananen mag. Die Kombination mit Eis ist sehr gut. Empfehlen kann ich aber auch gebackene Bananen im Bierteig und dazu ebenfalls eine Portion Eis.

    Antworten

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