backte ich bereits zweimal. Einmal in einer 24-cm-Springform und dann noch einmal in einer 26-cm-Springform. Das Backen in der größeren Springform und den Sylviakaka wünschte sich John Kabys nach dem Testessen als Geburtstagsgeschenk, damit er diese seinen Arbeitskolleg_innen servieren konnte. Den Wunsch erfüllte ich gerne.
Der schwedische Apfelkuchen wird nicht besonders hoch, ist aber trotzdem sehr locker. Die Angaben in blau beim unten stehenden Rezept sind für die 26-cm-Springform.
Fyriskaka – schwedischer Apfelkuchen
Menge:1 Springform von 24 cm und 26 cm Durchmesser Kategorie:Kuchen, Schweden
Fyriskaka – schwedischer Apfelkuchen wird auch Apfelrührkuchen genannt. Er schmeckt pur oder auch mit Schlagsahne oder Eis.
ZUTATEN
125 Gramm Butter, zimmerwarm; 150 Gramm
135 Gramm Zucker; 162 Gramm
1 Prise Salz
2 Eier, Größe M; 2 Eier à 64 Gramm
150 Gramm Mehl; Ulrike: Dinkelmehl Type 630; 180 Gramm
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ICA Sju Sorters Kakor * ISBN: 978-9113113135
ZUBEREITUNG
Den Boden einer 24 cm bzw. 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, Rand einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Backofen auf 175 °C vorheizen.
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Die Apfelspalten dicht nebeneinander in den Teig stecken und mit Zimtzucker bestreuen.
Im unteren Teil des Backofens 30 – 40 Minuten backen.
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Einwillligung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Präferenzen
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
