Rinderbäckchen-Ragú aus dem Slow Cooker

Da waren 2 Rinderbäckchen in der Truhe und kein Plan, was ich den jungen Herren zu Mittag servieren sollte. Da ist der Slow Cooker die Rettung der berufstätigen Frau. Abends die Backen und die Zwiebeln angebraten und am nächsten Morgen den mit der Zeitschaltuhr bestückten Slow Cooker loslaufen lassen. Der bezahlten (Teilzeit)-Tätigkeit nachgehen und sich darüber freuen, dass sich das Essen fast von alleine kocht. Zum verdienten Feierabend wird Frau dann von einem betörenden Geruch empfangen. Nur noch schnell die Pasta kochen und fertig ist das

Rinderbäckchen-Ragú aus dem Slow Cooker mit Pasta

Slow-cooked beef cheek ragú with pasta

Wirklich köstlich, ein schnelles, langsam gekochtes Mittagessen.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Rinderbäckchen aus dem Slow Cooker Button English
Kategorien: Slow cooker, Crockpot
Menge: 4 Portionen

Slow-cooked beef cheek ragú

Zutaten

1 Essl.   Olivenöl
2     Rinderbacken
1     Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen   Knoblauch, zerdrückt
1     Chilischote, rot, in Ringe geschnitten
400 Gramm   Dose Tomaten, gehackt, Abtropfgewicht 240 g
300 ml   Guiness oder anderes obergäriges Bier
1     Lorbeerblatt
300 Gramm   Tagliatelle
1 klein.   Bund Petersilie, gehackt

Quelle

  Erfasst *RK* 26.02.2012 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderbacken von allen Seiten braun anbraten und in den Einsatz des Slow Cookers geben. Die Zwiebel und Knoblauch in das Fett geben und 4 Minuten anschwitzen, bis diese anfangen weich zu werden und zu bräunen. Zum Fleisch in den Crockpot geben. Chili, gehackte Tomaten, Bier und Lorbeerblatt zufügen. Mit Salz abschmecken. Den Deckel aufsetzen und auf and add the chili, chopped tomatoes, beer and bay leaf. Season. HIGH 4 Stunden und auf LOW 8 h garen.

2. Das Fleisch mit 2 Gabeln in der Soße verteilen. Die Taglieatelle nach Packungsanweisung kochen, die Petersilie in die Soße einrühren und mit der Pasta vermischen.

:Topfgröße: 3,5 l
:Vorbereitungszeit: 10 Minuten
:Garzeit: 4 h auf HIGH oder 8 h auf LOW

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Wer mehr deutschsprachige Slow Cooker Rezepte sucht guckt hier oder hier. Kalyn von Kalyn’s Kitchen hat jetzt hier eine wunderbare Sammlung von Slow Cooker Rezepten – auch von anderen Bloggern – zusammengestellt.

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