Die Ideensammlung für dieses Kochbuch begann vor über einem Jahr, als ich anfing, Slow Cooker Rezepte, die ohne Produkte vom geschlachteten Tier auskommen, einmal in einem Blogbeitrag zusammenzufassen. Die Kommentare zu diesem Beitrag legten den Gedanken an ein solches Kochbuch nahe.

Seitdem probierten Gabi Frankemölle – DIE Autorin für deutschsprachige Crockpot-Kochbücher – und ich unabhängig voneinander neue Rezepte aus. Bei einem Treffen in Berlin machten wir dann Nägel mit Köpfen. Seit August dieses Jahres trugen wir die Rezepte zusammen, ließen layouten, lektorieren und Korrektur lesen. Nun ist es fertig: Unser erstes gemeinsames Slowcooker-Kochbuch Slowcooker vegetarisch: Fleischlos kochen mit dem Crockpot – 77 Rezepte, Tipps & Tricks * und ** 01.04.2021

Zur Ausstattung

Das Buch mit dem Verkaufspreis 18,50 EUR umfasst einen ausführlichen Introteil mit Informationen zum Crocky-Kochen (Wie funktionert das Prinzip Crockpot, Vor- und Nachteile des Crockpot-Kochens, wie steht es um die Sicherheit, welcher Topf passt zu mir, was taugen Multigarer, Zeiten und Garstufen anpassen) und Umrechnungstabellen. Anschließend folgen 5 Rezepterubriken mit 77 vegetarischen und rein pflanzlichen Rezepten, viele davon bebildert. Insgesamt hat der Band 192 Seiten im Format 18 x 18 cm und ist mit einer Spiralbindung gebunden. Wir haben unsere potentiellen KundInnen über die Art der Bindung in entsprechenden Gruppen abstimmen lassen. Die überwältigende Mehrheit fand die Spiralbindung sehr praktisch: Zwar sieht sieht der Buchrücken im Kochbuchregal nicht so stylish aus, dafür liegt es aber gut aufgeklappt auf der Küchen-Arbeitsfläche oder auf dem Kochbuchalter. Ganz abgesehen davon, für zwei Autorinnen mit angeschlossenem Ein-Frau-Eigenverlag sind andere Arten der Bindung kaum vorzufinanzieren.

Zum Inhalt

Wir haben sehr viel Wert darauf gelegt, dass alle Rezepte ohne Fix-und Fertigtüten mit allerlei vermeidbaren Zusatzstoffen auskommen. Das unterscheidet dieses Kochbuch, wie auch die anderen Bücher von Gabi Frankemölle, von vielen amerikanischen Kochbüchern – und auch deren deutschen Übersetzungen, bei denen einfach Tüten und Dosen geöffnet werden, um dann deren Inhalt in den Keramikeinsatz zu schütten.

Natürlich wird auch die eine oder andere Konservendose oder Flasche Gewürzsauce geöffnet, aber grundsätzlich werden frische Produkte bevorzugt und „from scratch“ gekocht.

Die Rezeptliste reicht von (A)pplebutter, Armer Ritter, Auberginen mit Kartoffeln, Auberginen Parmigiana, Bärlauch-Cremesuppe, Birnen in Ahornsirup, Blumenkohl-Kartoffelcurry, Blumenkohlsuppe mit Cheddar, Bohnen-Burritos, Bratäpfel mit Mandeln und Cranberries, Broccoli-Käse-Quiche, Brownies, Chili sin Carne, Coffeecake mit Blaubeeren, Cranberry-Cider Relish, Crème brûlée, Dampfnudeln aus dem Crocky, Erbsen und Kartoffeln in roter Currysauce, Erbsensuppe, Estragon-Buttermilchsuppe mit Perlgraupen, Fenchel Nordic, Frittata mit Spinat & Mozzarella, Gebackene Bohnen, Gefüllte Paprika mit Kokosnussreis und Mango, Gemüseeintopf, Geröstete Paprika-Tomatensauce, Gerstensuppe mit zweierlei Pilzen, Grünkohleintopf mit Räuchertofu, Kartoffel-Lauchsuppe, Kartoffelsuppe mit Cheddar, und Schnittlauch, Kartoffeltopf mediterran, Käsekuchen mit Orangen, Kichererbsen mit Curry und Koriander, Kichererbsensauce mit Trüffelöl, Knusper-Müesli, Kohlrabi mit Quinoa-Füllung, Kohlrouladen mit Pilzen und Pinienkernen, Kräftige Gemüsebrühe, Kürbis-Apfelsuppe, Lemon Curd, Linsen-Chili, Makkaroni-Käseauflauf, Milch-Konfitüre, Milchnudeln mit Eiercreme, Milchreis, Möhrenkuchen, No hurry vegetable Curry, Orientalische Linsensuppe, Pastasauce Gärtnerin, Pfirsich Crumble, Pflaumenmus, Pilz-Erbsen-Curry mit Mandeln, Potage Crecy, Pots du Crème au chocolat, Provencalische Tomatensuppe mit pochiertem Ei, Quarkauflauf mit Birnen, Ratatouille, Reispudding India, Sago-Vanillepudding, Sauce Marinara, Selleriesuppe mit Käsetoasts, Skandinavische Fruchtsuppe, Sloppy Joe, Spinat-Lasagne, Steckrübencurry mit grünen Linsen, Süße Tomatensauce für Pasta, Tofu süß-sauer, Tofu-Bolognese, Tomatensuppe mit Mozzarellaklößchen, Tortellini-Suppe, Vanille-Joghurt, Weiße Bohnensuppe mit Wachteleiern, Westfälische Erbsensuppe, Wildreis und Walnuss-Pilaw, Zucchinisuppe mit Reis, Zwiebeln gefüllt bis (Z)wiebelsuppe

Wer schon das Langsam kocht besser: Grundkochbuch für Slowcooker, Crockpot und Schongarer * besitzt, wird etwa 30 % Übereinstimmungen an Inhalten feststellen.

Die meisten vegetarischen Rezepte können auch in Rezepte mit rein pflanzlichen Zutaten umgewandelt werden. Öl/Margarine statt Butter, „Pflanzen“milch/-joghurt/-sahne/-käse statt der tierischen Produkte. Schwierig wird es nur bei den Rezepten mit Ei.

Wo das Buch kaufen?

Zur Zeit Stand (01.12.2014) gibt es das gedruckte Buch bei Amazon * 21.04.2021 eine Version im Kindle-Format erfolgte am 23.12.2014. In Kürze wird Seit 08.12.2014 ist das Buch auf der Webseite von Gabi Frankemölle einzeln und zusätzlich im Paket mit ihren anderen Slowcooker-Kochbüchern (dann mit Versandkostenrabatt) zu bekommen. sein.

Und natürlich kann man das Buch auch über jede Buchhandlung bestellen. (Anmerkung Gabi: “Kann ich nicht für Sie bestellen” heisst bei einigen Buchhandlungen leider “will ich nicht bestellen”, da die Verkäufer an so einer Einzelbestellung wirklich sehr wenig verdienen. Das Buch ist aber definitiv im Verzeichnis lieferbarer Bücher und kann über Libri und KNV geordert werden! Die ISBN lautet 978-3000471391.)

Edit 08.12.2014: Die erste Rezension ist da!

Edit 12.12.2014:Und noch jemand, der unser Buch nicht direkt schlecht findet: Ich und meine Olga

Edit 23.12.2014: [Kindle Edition] Slowcooker vegetarisch: Fleischlos kochen mit dem Crockpot – 77 Rezepte, Tipps & Tricks * und ** 01.04.2021

Blick ins Buch: Einfach ein Bild (unter dem Pin-it-Button) anclicken, dann vergrößert es sich und man kann sich durch alle Seiten clicken.

* = Affiliate-Link zu Amazon

** 01.04.2021 siehe dort