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Brote mit Weizensauerteig

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Hier sind die

Brote mit Weizensauerteig

Brote mit Weizensauerteig

ohne Hefezusatz aufgelistet, die ich seit 2005 gebacken habe.

F= fester Weizensauerteigstarter

Billowy Sourdough Loaves - Wogendes Sauerteigbrot

Billowy Sourdough Loaves – Wogendes Sauerteigbrot

Brot mit viererlei Gerste

Brot mit viererlei Gerste

Country White


Country White

Einkornbrot

Einkornbrot

Exilbrot

Exilbrot (F)

Foccaccia Genovese – Dan Lepard

Foccaccia Genovese – Dan Lepard

Französisches Landbrot von Thom Leonard

Französisches Landbrot von Thom Leonard

Französisches Landbrot - Whitley

Französisches Landbrot – Whitley

Hafer-Dinkelbrot


Hafer-Dinkelbrot

Knuspriges Kartoffelbrot

Knuspriges Kartoffelbrot

Kronshagener Sauerteigbrot mit Weizenvollkornmehl

Kronshagener Sauerteigbrot mit Weizenvollkornmehl

Kronshagener Sauerteigbrot mit erhöhtem Roggenvollkornanteil

Kronshagener Sauerteigbrot mit Roggenvollkornanteil

Landbrot französischer Art mit Dinkel

Landbrot französischer Art mit Dinkel

Mailänder Panettone

Mailänder Panettone

Mais und Weizenbrot


Mais und Weizenbrot

Miche mit verschiedenen Mehlen

Miche mit verschiedenen Mehlen

Miche, Pointe-à-Callière

Miche, Pointe-à-Callière

Moro-Sauerteigbrot


Moro-Sauerteigbrot

Mühlenbrot

Mill loaf – Mühlenbrot nach Dan Lepard

No-Knead Bread mit Sauerteig und Roggenanteil

No-Knead Bread mit Sauerteig und Roggenanteil

Olivensauerteigbrot – Olive Levain

Olivensauerteigbrot – Olive Levain

Pain Poilâne

Pain Poilâne

Pane Maltese – Hobz Malti

Pane Maltese – Hobz Malti

Palyanytsya - Ukrainischer Brotlaib

Palyanytsya – Ukrainischer Brotlaib (F)

Ploughman's loaf - Landarbeiterbrot

Ploughman’s loaf – Landarbeiterbrot

Paul Merry's French Country Bread

Paul Merry’s French Country Bread

Sauerteigbaguettes


Sauerteigbaguettes

Sauerteig-Cocodrillo

Sauerteig-Cocodrillo

Sauerteigbrot nach Apollonia Poîlane ohne Hefezusatz

Sauerteigbrot nach Apollonia Poîlane ohne Hefezusatz

Sauerteig-Ölsaatenbrot


Sauerteig-Ölsaatenbrot

Semolina Bread – Brot mit Durumweizen

Semolina Bread – Brot mit Durumweizen

Tourte de Meule

Tourte de Meule

Vermont Sauerteigbrot


Vermont Sauerteigbrot

Viererlei Gerstenbrot mit Gerstensprossen

Viererlei Gerstenbrot mit Gerstensprossen

Weizenbrot mit Weizenmalzflocken

Weizenbrot mit Weizenmalzflocken

Weizensauerteigbrot


Weizensauerteigbrot

Weizensauerteigbrot

Weizensauerteigbrot – Olia Hercules

Weizensauerteigbrot mit Vollkornanteil

Weizensauerteigbrot mit Vollkornanteil

Weizensauerteigbrot mit 50 % Weizenvollkornmehl

Weizensauerteigbrot mit 50 % Weizenvollkornmehl

Weizensauerteigbrot mit gemischten Sauerteigstartern

Weizensauerteigbrot mit gemischten Sauerteigstartern

Weizenvollkornbrot mit Sauerteig 75%

Weizenvollkornbrot mit Sauerteig 75%