Dieses Jahr hat die Siebenschläfer-Regel ja völlig versagt: Kein Regen am Siebenschläfertag, aber was dann wettertechnisch folgte, war ja außerirdisch. Und wenn dann die Temperaturen wieder als sommerlich einzustufen sind, gibt es
Ich habe die Hälfte des unten angegebenen Rezeptes ganz allein als Hauptspeise zu mir genommen. Im Originalrezept wird ein Knusperbrot dazu gebacken, ich habe eine Scheibe getoastetes Roggenbrot dazu gegessen. Mir hat’s gemundet.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Wassermelonen-Feta-Salat  |
| Kategorien: | Salat |
| Menge: | 6 Portionen als Vorspeise |
| 1 1/2 | kg | Wassermelone, geschält, ohne Kerne, in Stücke | |
| — geschnitten | |||
| 200 | Gramm | Feta-Käse | |
| 1 | Hand Oliven, schwarz, Ulrike: Kalamata | ||
| 1 | Petersilie, glatt, grob gehackt | ||
| 1 | Minze, grob gehackt | ||
| 1 | Zwiebel, rot, in feine Ringe geschnitten, | ||
| — Ulrike: weiße Zwiebel | |||
| Olivenöl | |||
| Balsamicoessig |
| Good Food magazine, August 2009 |
| Erfasst *RK* 03.07.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
In einer großen Salatschüssel die Melonenstücke mit Feta und Oliven grob vorsichtig vermengen. Die Zwiebelringe und Kräuter darüber streuen, mit Olivenöl und Balsamicoessig servieren.
Dazu Brot servieren.
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Meinen Kinder wäre die Wassermelone zu schade als Salat. Die essen sie lieber pur.
REPLY:
Meine mögen die lieber als Wassermelonensirup ;-)