Ich habe lange gezögert, aber mit einer Eismaschine im Haushalt ein Muss: David Lebovitz Buch The Perfect Scoop*. Wie sie, habe ich als erstes das Vietnamesische Kaffee-Eis ausprobiert, allerdings ohne Kakaonibs. Ich habe das mit meiner Eismaschine mit eigenem Kompressor (Unold 8875) hergestellt. Nach Ablauf des Programmes hatte es genau die richtige Konsistenz, um in gekühltem Kaffee serviert zu werden.
Eiskaffee mit Vietnamesischem Kaffee-Eis
Sehr erfrischend bei der Wärme hier im Norden Deutschlands.
Vietnamesischem Kaffee-Eis
Vietnamesisches Kaffee-Eis nach David Lebovitz. Eine kräftige Kaffee-Basis, die durch gesüßte Kondensmilch ihre typische Textur und Süße erhält. Zubereitet in der Eismaschine. ZUTATEN
QUELLE
*abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Ulrike: Schmeckt prima im Eiskaffee. Gesamtzeit: 3 Stunden |
* = Affiliate-Link zu Amazon
27.04.2026: Update von REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 auf https://schema.org/Recipe
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So einen Eiskaffee würde ich ja auch gerne mal selbst zubereiten. Dazu müsste ich aber erst einmal eine Eismaschine kaufen. Bist Du mit Deiner zufrieden?
REPLY:
Da gibt’s nur eine Antwort: Ja, bin ich. Gutes Preis Leistungsverhältnis.
So ein Eiskaffee hätte ich jetzt auch gerne *schwitz*.