Kaum ist das Gerüst weg, steht schon das nächste da, diesmal für die Solarpaneele und die Wärmedämmung.
Neues Wochenende mit Besuch im Baumarkt und Baustellenessen in Form einer
Bratwurst-Bohnen-Pfanne
für die ich die Bratwürste in der Heißluftfritteuse * knusprig anbriet, während ich Zwiebeln und Knoblauch schälte und schippelte. Ein rustikales, schnelles und deftiges Gericht.
Bratwurst-Bohnen-Pfanne
Menge: 4 Portionen
Kategorie: Hauptspeise, Deutschland
Bei der Bratwurst-Bohnen-Pfanne handelt es sich um ein deftiges und schnelles Gericht aus Bratwurst kombiniert mit Kidneybohnen.
ZUTATEN
- 1 große Zwiebel, geschält, in Streifen geschnitten
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 425-ml-Dose Kidneybohnen, Abtropfgewicht insgesamt 480 Gramm oder 240 Gramm getrocknete Bohnen, eingeweicht und gegart
- 2 Essl. Olivenöl
- 6 Bratwürste, ca. 80 Gramm; Ulrike: in Scheiben geschnitten
- 150 ml Bier: Ulrike: Malzbier
- 2 Essl. Ketchup
- 1 Teel. Fleischbrühe, instant: Ulrike: weggelassen
- 1 Ess. Speisestärke; Ulrike: Kartoffel
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Zucker
- 3 Stiele Petersilie
ZUBEREITUNG
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratwürste darin rundherum anbraten, herausnehmen. ° Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten. Bier, 150 ml Wasser und Ketchup zugeben, Brühe – wenn verwendet – einrühren, aufkochen. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren, die Soße damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Chili und 1 Prise Zucker abschmecken. Bohnen sowie Würste zufügen und ca. 10 Minuten köcheln.
° Ulrike: Bratwürste in der Heißluftfritteuse gebraten und in Scheiben geschnitten.
Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
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