Heute einmal ein Brot von Daniel Leader*, das ich lange nicht gebacken habe. Die Temperatur habe ich mit normalen Bratenthermometer […]

Dies ist eines der “sichersten” Sauerteigrezepte, die ich kenne. Diese Rezeptur verzeiht einem alles. Dieses Mal habe ich mich überhaupt […]

An manchen Tagen – schon gar wenn es den Kindern schmeckt – ist der Brotverbrauch in unserer Familie enorm. Gestern […]