Früher™ war nicht nur mehr Lametta, sondern da war Marabou der Inbegriff schwedischer Qualitätsschokolade, Daim gehörte zu Marabou und beides gab’s beim Möbelschweden. Inzwischen ist dort sowohl die Schokolade als auch die Pralinen aus knackigem Mandelkaramell umhüllt von Milchschokolade aus dem Sortiment verschwunden. Und für den

Daimkaka

sollte unbedingt eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Rohrboden und KEINE Kastenform – wie im Rezept angegeben – von 1,5 Liter Inhalt verwendet werden. Auch wenn das auf den ersten Blick so aussieht wie dieser Daimkaka, das mittlere Drittel war klitschig, was ENZETT v. Lilienstein sehr entgegenkam. Zunächst dachte ich an einen Übersetzungsfehler von

avlång backform som rymer 1 ½ liter

was mir als Kastenform mit einem Fassungsvermögen von 1 ½ Liter aus gegeben wurde. Eine kurze Suche bei ICA zeigte, dass das nicht der Fall ist. Also den Kuchen kurzerhand mit den restlichen 100 Gramm Pralinen aus knackigem Mandelkaramell umhüllt von Milchschokolade in einer Springform von 20 cm Durchmesser mit Rohrboden gebacken

und nach 30 Minuten hatte der Kuchen die richtige Konsistenz. Obwohl der Kuchen mit dem Knack des Mandelkaramells sehr lecker wahr, noch eine Wiederholung wird es nicht geben. Zum einen finde ich den Preis von knapp 20 €/kg und folgenden

Zutaten: Zucker, Palmöl, Kakaobutter, Kakaomasse, SÜSSMOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, MANDELN (2,9 %), MOLKENERZEUGNIS (MILCH), gezuckerte KONDENSMAGERMILCH, Salz, Emulgator: SOJALECITHIN, Aromen. Mindestens 30 % Kakao in der Milchschokolade

recht happig, außerdem fiel viel Verpackungsmüll an. Die verwendete Edelbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil kostet nur 18,32 €/kg und enthält kein preiswertes Palmöl. Dann lieber wieder Schwedischer Schokokuchen mit Marzipan – Kladdkaka med Marsipan

 
 
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