Die Brombeeren werden langsam reif. Ein wenig Sonne könnten Sie noch gebrauchen, aber für die 125 g der
Zuppa Inglese
hat die Brombeer-Ernte gereicht.
Es ist wohl überflüssig zu erwähnen, dass diese eigentlich als Dessert gedachte Speise sehr schnell aufgegessen war.
Zuppa Inglese
Menge:4 Portionen
Diese “englische Suppe” ist super schnell gemacht und einfach nur köstlich!
Zutaten
- 150 Gramm Cantuccini
- 1 Zitrone; Unbehandelt
- 1 Pfirsiche, reife
- 125 Gramm Brombeeren
- 450 Gramm Sahne-Vanillepudding (Kühlregal)*
- 2 – 4 Essl. Mandellikör (z. B. Amaretto)
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach:
essen&trinken FürjedenTag, Heft 9/2005
Zubereitung
- Cantuccini mit einem Nudelholz grob zerkleinern. Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Pfirsiche waschen und in dünnen Spalten vom Stein schneiden. Sofort mit 1-2 EL Zitronensaft beträufeln. Brombeeren verlesen. Vanillepudding und 1 Tl abgeriebene Zitronenschale verrühren.
- Den Boden einer Glasschale (1 l Inhalt) mit einem Drittel der Cantuccini-Krümel bedecken. Mit 1-2 EL Amaretto beträufeln. Darauf ein Drittel der Pfirsichspalten und Brombeeren verteilen. Mit der Hälfte des Puddings bedecken. Ein weiteres Drittel Cantuccini-Krümel darauf verteilen, mit 1-2 El Amaretto beträufeln und ein Drittel der Früchte darauf geben.
 
 
- Mit dem restlichen Vanillepudding bedecken und mit den restlichen Cantuccini-Krümeln und Früchten garnieren.
DIE KLASSISCHE ZUPPA INGLESE Das traditionelle Dessert aus Italien besteht ursprünglich aus kirschwassergetränkten Biskuits, üppiger Creme und kandierten, in Alkohol eingelegten Früchten unter einer überbackenen Baiserhaube.
Anmerkung Ulrike: * Den Sahnepudding habe ich mit 500 ml Flüssigkeit (Sahne-Milchgemisch) selbst gekocht und alles verbraucht.
Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
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wow das sieht ja super lecker aus!!!!
LG nico
Schmeckt auch so!
du bist nicht lieb! +grummel+ ich hab gar kein talent, so was gutes zu machen und du ziehst mir immer so die zähne lang… na ja, irgendwann beiß ich n stück ausm monitor raus +g+
Na, mit der Schritt für Schrittanleitung solltest du das wohl hinkriegen können. Es verlangt ja keiner, dass du die Cantucci selber backst, aber das ist auch\’ mal wieder eine Idee
Schatzekind, meine Küchenfertigkeiten sind allein aus meinem Mangel an Zeit sehr limitiert =) Und bei deinen bis zur Perfektion vollendeten Werken wäre alles, was bei mir rauskommt nur eine noch größere Enttäuschung ;) Daher spare ich mir diesen Depri =)