Melon Fusion Jell-O nimmt Platz 21 der beliebtesten Geschmacksrichtungen von amerikanischen Götterspeisen ein. Ich serviere
Götterspeise Melon Park
ohne Fertigmischung, jedoch nicht ohne Zusatzstoffe. Bei meinem fußläufig zu erreichenden Discounter gibt es ein Honig-Melone-Fruchtsaftgetränk mit Minzextrakt und Provitamin A namens Melon Park mit einem Fruchtgehalt von 30 % und folgenden
Zutaten: Wasser, 10 % Mangomark, 10 % Honigmelonensaft aus Honigmelonensaftkonzentrat, Zucker, 6 % Mangosaft aus Mangosaftkonzentrat, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, natürliches Mangoaroma mit anderen natürlichen Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Minzextrakt, Beta-Carotin (Provitamin A)
Der Unterschied zwischen natürlichem Mangoaroma und natürlichen Aromen besteht übrigens darin, dass das natürliche Mangoaroma tatsächlich aus der namengebenden Mango stammt, während die anderen natürlichen Aromen nur aus natürlichen Rohstoffen stammen müssen: z.B. Schimmelpilze auf Holzspäne.
Als Götterspeise bzw. Wackelpudding eine gelungene Kombination und bei sommerlichen Temperaturen sehr erfrischend.
Orientiert habe ich mich an der Zubereitungsanleitung des Doktors aus Bielefeld, der pro 500 ml Flüssigkeit etwa 80 Gramm Zucker zusetzt, was einem Zuckergehlat von 13,8 % entspricht. Lt. Nährwert Tabelle enthalten 100 ml Melon Park 10,9 % Zucker. Meine Puddingförmchen zum Stürzen fassen je 125 ml Flüssigkeit, so ergeben sich mit dem Mischungskreuz die Angaben im Rezept.
Götterspeise Melon Park
Menge: 6 Portionen à 125 Gramm
Kategorie: Dessert, Deutschland, USA
Götterspeise Melon Park ist ein Wackelpudding aus Honig-Melone-Fruchtsaftgetränk mit Minzextrakt und Provitamin A namens Melon Park, Gelatine und Zucker.
ZUTATEN
- 25 Gramm Zucker
- 725 Gramm Melon Park Fruchtsaftgetränk
- 10 Blatt Gelatine
QUELLE
Idee von Ulrike Westphal nach:
Packungsanweisung Gelatineblätter
ZUBEREITUNG
- Gelatineblätter einzeln in kaltes Wasser legen und mindestens 5 Minuten quellen.
- Melon Park Fruchtsaftgetränk mit dem Zucker verrühren.
- Gequollene Gelatine ausdrücken, in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. 1-2 Esslöffel der Melon Park-Zuckermischung zufügen, verrühren und unter die Mischung rühren.
- Gelatine-Melon-Park-Mischung auf kalt ausgespülten Puddingförmchen verteilen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse geliert ist.
- Götterspeise Melon Park auf Teller stürzen und genießen
Gesamtzeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
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