Ein neues Kochbuch ziert das Regal: Montag ist Piratengulasch-Tag, aus dem auch das Zauber-Guck-Mus stammt. Die jungen Herren sind ganz begeistert von den Rezepten und den dazugehörigen Geschichten.

Blitzgescheit Torte – Kartoffel-Ei-Omelett mit Erbsen

Bei uns reichte das als Mittagessen für eine Mutter, einen Teenager und einen Fünftklässler. Natürlich mit Ketchup!

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.3

Titel: Blitzgescheit Torte – Kartoffel-Ei-Omelett mit Erbsen
Kategorien: Vegetarisch
Menge: 3-4 Blitzgescheite

500 Gramm Kartoffeln
4 Eier
100 Gramm Erbsen
1 Zwiebel
2 Essl. Öl
Jodsalz, Pfeffer
Und
Paprikapulver
Ketchup nach Geschmack

============================ QUELLE ============================
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Montag ist Piratengulasch-Tag *
ISBN 3-8977-325-2
— Erfasst *RK* 15.01.2007 von
— Ulrike Westphal

• Kartoffeln mit Schale gar kochen, anschließend pellen und in
kleine Stücke schneiden
• Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
• Erbsen zu der Eiermasse geben
• Zwiebel schälen und würfeln
• Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel darin kurz anschwitzen
• die Kartoffeln dazugeben, gleichmäßig verteilen und mit Salz,
Pfeffer und Paprikapulver würzen
• anschließend mit det Eiermasse übergießen
• bei kleiner Hitze langsam stocken lassen, bis die gesamte
Eiermasse fest geworden ist (ca. 10 Minuten)
• Blitzgescheit-Torte in Vierteln (eventuell mit Ketchup) servieren

:Countdown bis zum Klugessen: 40 Minuten

KüchenTipp:

Wer aus der Blitzgescheit-Torte einen BlitzgescheitAuflauf machen
möchte, der stapelt Gemüse und Kartoffeln in der Auflaufform, gibt
die Eiermasse darüber und lässt das Ganze bei 130°C im Backofen 30
Minuten stocken.

WissensWert:

Blitzgescheit zu sein bedarf (neben der Veranlagung) auch einer
ausgewogenen Ernährung. Die Kartoffel-Ei-Verbindung liefert
hochwertiges Eiweiß, das für Wachstum und Konzentration
gleichermaßen wichtig ist. Kartoffeln und Gemüse liefern darüber
hinaus lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe, ohne die kein
Mensch gut lernen und nachdenken kann!

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