Galette mit Zwiebelconfit
3 Echos
Rezept für Galette mit Zwiebelconfit bzw. Crêpe mit Zwiebelconfit wie es im westlichen Teil der Bretagne heißt
Kategoriearchiv: Vegetarisch
Tarte Tatin aux Oignons de Roscoff au Miel
Tarte Tatin aux Oignons de Roscoff au Miel – Tarte Tatin mit Roscoff-Zwiebeln aus Mürbeteig, bei dem die Zwiebeln mit Honig und Sherry-Essig karamellisiert werden.
Clafoutis mit Roscoff-Zwiebeln, Tomme und Sommergemüse
Bretonischer Glanz von Jean-Luc Bannalec trieb mich in die Küche um knusprig-cremiger französischer Clafoutis mit feinsüßen Roscoff-Zwiebeln, würzigem Tomme und frischem Sommergemüse – eine bretonische Spezialität – zuzubereiten.
Kritharaki mit Dicken Bohnen, Tomaten und Feta
Kritharaki mit Dicken Bohnen, Tomaten und Feta: Ein aromatischer griechischer Salat aus kleinen, reis-ähnlichen Nudeln, Dicken Bohnen, gebackenem Feta und Tomaten, reichlich mit frischen Kräutern verfeinert
Griechische Zucchini-Pastete – Batzina
Griechische Zucchini-Pastete – Batzina aus der griechischen Region Thessalien kommt ganz ohne Teig aus und erinnert eher an eine Gemüse-Frittata mit einer Kruste aus Paniermehl.