Als ich bei Chaosqueen 20.09.2023 ** ihren Röhrennudelaufsatz sah, setzte ich das Teil sofort auf die Wunschliste 20.09.2023 ** für meine KitchenAid. Zum 90-jährigen Jubiläum von KitchenAid ist der Röhrennudelaufsatz * auch in Deutschland erhältlich und sogar in Kiel (Das Geschäft schloss am 16.09.2016 www.kochfest-kiel.de). Meine drei Herren haben mir den Wunsch zum Geburtstag erfüllt. Nun wurde es endlich Zeit, das Geschenk auch einzuweihen.
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Für die süße Tomatensoße erschienen Fusilli die geeignete Pastasorte. Also die passende Matrize ausgewählt
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und losgelegt. Mit der Konsistenz des Teiges bin ich allerdings noch nicht ganz zufrieden.
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Die ersten Fusilli verließen die Matrize als perfekte Spiralen, später waren sie weniger gekringelt und wir mussten per Hand nachformen.
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Hier die gegarten Fusilli, die Garzeit der frischen Pasta betrug ca. 5 Minuten. Auf den Geschmack hatte die noch zu optimierende Optik jedoch keinen Einfluss.
Hausgemachte Fusilli mit süßer Tomatensoße
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des Hauses Küchenlatein fanden bei den Herren großen Zuspruch. Von der gesamten verarbeiteten Teigmenge blieb nicht ein einziges Teil übrig. Auch mir hat es sehr gut geschmeckt.
Einfache Eierpasta für RöhrennudelnMenge: 1 Rezept
Rezept für eine einfache Eierpasta für Röhrennudeln, dem Aufsatz für die Küchenmaschine Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Minuten |
*=Affiliate-Link zu Amazon
** 20.09.2023 http://www.chaosqueen.net//2010/01/03/aufloesung-was-ist-das/#comment-5081; http://www.chaosqueen.net//2010/01/03/aufloesung-was-ist-das/ nicht mehr verfügbar
Sehen doch fürs erste Mal supergut aus. Ich musste jetzt sofort in die Küche gehen und nachschauen ob ich mit meiner Küchemaschine nebst Rigatoni und Maccaroni auch Fusilli machen kann. Und siehe da, ich habe auch einen solchen Einsatz. ;-)
Klasse! Da bleiben wirklich keine Wünsche in Sachen Pastaformen mehr offen.
Woran hatte es denn gelegen, dass die Maschine die Nudeln unterschiedlich geformt hat?
Gratulation!
Wenn Du mit der Konsistenz noch nicht ganz zufrieden bist, dann musst Du üben, üben, üben;o) Deine Männer werden sich freuen, wenn es jetzt öfter so leckere hausgemachte Pasta gibt. Die Nudeln sehen klasse aus.
REPLY:
Wenn ich das nur wüsste, ich war der Meinung der Teig wäre gleichmäßg aufgeteilt. Auch durch verschiedene Geschwindigkeiten ließ sich die Kringelei nicht beeinflussen. Ich bin da ratlos. Bleibt nur ein neuer Versuch, den es sicher geben wird.
Ich brauche auch so ein Teil! ;-)
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag! Mit solch einem schönen Geschenk war es bestimmt eine super Feier. Die Nudeln sind toll, aber wie ich Dich kenne, wirst Du das Rezept weiter perfektionieren. ;-)
Ulrike, I am SO jealous. How fun to have an attachment to make different types/styles/shapes of pasta. I look forward to see more.
And he sweet sauce sounds to easy to be so good.
daran habe ich mich noch nicht getraut. Was ich bei der Kenwood an Pasta-zusätzen für Extruderpasta gesehen habe, hat mich nicht überzeugt.
Meinen allerherzlichsten Glückwunsch nachträglich zum Geburtstag und zu dem wundervollen Geburtstagsgeschenk.
Wenn ich mein Nudel-Maschinchen nicht hätte, würde der Röhrennudelvorsatz ebenfalls auf meiner Wunschliste stehen.
Fusilli und Penne sehen wunderbar aus, Kompliment. Das Rezept für die Vanillenudeln kommt auf die Nachkochliste.