Herr Kollege feierte einen runden Geburtstag und servierte DIE Partysuppe schlechthin. Wie nicht anders zu erwarten hält die grün-gelbe Tütenseite auch dafür ein Fix-Tütchen und Rezept bereit. Ein klarer Fall für das so vor sich hin dümpelnde Kochen ohne Tüte . Diese Version der
Käse-Lauchsuppe mit Hack
zeigt wieder einmal, dass diese Fertig-Tütchen mehr als überflüssig sind. Schnell gemacht und lecker!
Käse-Lauchsuppe mit Hack
Kategorie:Suppe, International Menge: 3 Portionen
Dieses Rezept für klassische Käse-Lauch-Suppe mit Hack kommt garantiert ohne die Tüten-Fix-Produkte der bekannten Hersteller aus.
80 Gramm Sahne-Schmelzkäse; Ulrike: besser auf Schmelzsalze verzichten und statt dessen
40 Gramm Cheddar
40 Gramm Frischkäse
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gemahlen
1-2 Essl. Weißwein; Ulrike: 1 Schuss Noilly Prat und Malaga
50 Gramm Shitakepilze, geputzt und in Scheiben geschnitten
QUELLE
eigene Rezept von Ulrike Westphal nach einer Idee der grün-gelben Tütenseite
ZUBEREITUNG
Stärke mit einem Teil der Gemüsebrühe glattrühren. Die Shitakepilze in etwas Öl anbraten; beiseite stellen. Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Lauch putzen, waschen, klein schneiden und mitdünsten.
Gemüsebrühe und Milch dazugießen, angerührte Stärke zugeben, aufkochen und 1 Minute kochen. Käse in der Suppe schmelzen lassen. Pilze zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Suppe nach Belieben mit Weißwein verfeinern.
Ah gut, hab immer nach einer Version ohne den Grusel-Schmelzkäse gesucht :-) Danke für Deine Cheddar-Variante :) Und endlich mal für weniger Personen als eine Armee-Kompanie ;-)
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Ah gut, hab immer nach einer Version ohne den Grusel-Schmelzkäse gesucht :-) Danke für Deine Cheddar-Variante :) Und endlich mal für weniger Personen als eine Armee-Kompanie ;-)
Super
Danke, die Suppe schmeckt klasse, hab sie heute zu mittag gekocht.
Sehr lecker!
Feedback
Tolles Rezept! :D