Karamellkekse – Kolakakor

7 Echos

Das Backen dieser

Karamellkekse – Kolakakor

Karamellkekse – Kolakakor angelehnt an eine Tasse Kaffee auf Serviertablett

ist ganz nach meinem Geschmack. Zutaten zu einem Teig vermengen, Rollen formen, backen und in Form schneiden. Einfacher geht es nun wirklich nicht und sehr gut schmecken tun die Kekse auch noch!

Karamellkekse – Kolakakor

Menge: 60 Stück

Ein mit Papier ausgekleideter Behälter mit Karamellkekse – Kolakakor (1)

Kategorie: Kekse, Schweden

Superleckere Karamellkekse – Kolakakor, die einfach zu backen sind und allen schmecken! Durch die Mischung aus Butter, Zucker und Sirup bekommen die Kekse eine weiche und leckere Konsistenz. Die Kekse sind auch als Sirupkekse oder Karamellschnitten bekannt.

ZUTATEN

Einzelzutaten für Zutaten Karamellkekse – Kolakakor Mehl, Zucker Butter Backpulver Vanillezucker Karamellsirup

  • 200 Gramm Butter, Raumtemperatur

    • 135 Gramm Zucker
    2 Teel. Vanillezucker
    270 Gramm Weizenmehl, Ulrike: Dinkel Type 630
    2 Teel. Backpulver
    3 Essl. = 60 Gramm Karamellsirup

QUELLE

Cover Buch mit Rezept Karamellkekse - Kolakakorr *

abgewandelt von nach:
ICA
Sju Sorters Kakor *
ISBN: 978-9113113135

ZUBEREITUNG

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mit einem Esslöffel drei Mulden in das Mehl drücken und diese mit dem Sirup füllen, der sich so besser abmessen lässt. Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten. Alternativ können auch alle Zutaten mit dem Flachschläger der Küchenmaschine verknetet werden.
  3. Den Teig in 4 – 6 Stücke teilen und auf der Arbeitsfläche der Länge nach ausrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und flach (0,5 cm) drücken.
  4. Auf mittlerer Schiene im auf 175 °C vorgeheizten Backofen etwa 12 – 15 Minuten backen.
  5. Noch warm diagonal in Scheiben schneiden und dann vollständig auskühlen lassen.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 12 – 15 Minuten

 
 
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mehr Rezepte aus dem Buch

7 thoughts on “Karamellkekse – Kolakakor”

  1. kuechenlatein (Fediverse)

    … hat dies repostet!

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