Kladdkakecookies

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Ich brauchte Nervennahrung, da kamen mir die

Kladdkakecookies

Kladdkakecookies

gerade recht. Kladdkaka bedeutet wörtlich übersetzt, klebriger (von kladdig=klebrig) Kuchen. Er zeichnet sich dadurch aus, dass kein Backpulver verwendet wird. Hier kommt der Kladdkaka als Keks daher. Sehr köstlich!

Kladdkakecookies

Menge: 16 Stück

Kladdkakecookies

Kategorie: Kekse, Schweden

Wer Kladdkaka mag, liebt auch Kladdkakecookies. Es sind herrlich weiche Schokoladenkekse, die mit Fleur de Sel bestreut einfach himmlisch schmecken.

ZUTATEN

Zutaten Kladdkakecookies

  • 100 Gramm Zartbitterschokolade, 70 %, gehackt
  • 100 Gramm Butter
  • 180 Gramm Zucker
  • 120 Gramm Karamellsirup
  • 150 Gramm Mehl, Ulrike: Dinkel Type 630
  • 2 Teel. Vanillezucker
  • 20 Gramm Kakaopulver
  • 2 Eier, Größe M
  • Meersalzflocken

QUELLE

abgewandelt von nach:
ICA

ZUBEREITUNG

  1. Butter schmelzen. Die gehackte Schokolade in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen. Alles glatt rühren.
  2. Zucker, Sirup, Vanillezucker Mehl und Kakao hinzufügen. Die Eier einzeln zufügen und glatt rühren. Die Mischung etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas fest geworden ist.
  3. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Mit dem 15-ml-Eisportionierer * jeweils 16 Kekse auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. Auf der mittleren Schiene 8 – 12 Minuten backen, bis sie in der Mitte noch leicht weich sind.
  5. Mit Meersalzflocken bestreuen und abkühlen lassen

Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 8 – 12 Minuten


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