Lebkuchen-Biscotti mit weißer Schokolade – Pepparkaksbiscotti med vit choklad
stammt noch aus dem Jahr 2025. Die Weihnachtszeit im engeren Sinne endet am 06. Januar. Daher wird es Zeit, dass die Pepparkaksbiscotti med vit choklad ins Blog kommen.
Lebkuchen-Biscotti mit weißer Schokolade – Pepparkaksbiscotti med vit choklad
Menge:45 Stück Kategorie:Kekse, Schweden
Die italienischen Mandelkekse Biscotti sind zu einem echten Klassiker der schwedischen Kaffeetafel geworden. Hier kommt eine weihnachtliche Variante mit Lebkuchengewürz, Orangenabrieb und Mandelstückchen gebacken, die nach dem Backen mit geschmolzener weißer Schokolade verziert wird.
Butter und Farinzucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl Backpulver, Salz, Lebkuchengewürz, Orangenabrieb und Mandeln zufügen und zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 3 Teile teilen und zu etwa 30 cm langen Rollen formen. Leicht flachdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen in der Mitte etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und die Ofentemperatur auf 125 °C reduzieren.
Jede Teigrolle diagonal in etwa 15 Scheiben schneiden und senkrecht auf das Gitterrost stellen. Die Lebkuchen-Biscotti weitere 20 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen und über die Biscotti geben.
° Farinzucker, auch brauner Zucker, enthält Melasse und dadurch das Gebäck feuchter als mit normalem Zucker
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@blog_kuechenlatein Oh, das klingt superlecker!
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@blog_kuechenlatein
Das klingt aber echt lecker, ich persönlich könnte Lebkuchen das ganze Jahr essen.
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willkommen im Neuen Jahr und danke für das Rezept. Nach Weihnachten ist vor Weihnachten…
Liebe Grüße, Sus
Stimmt auch wieder!
Das sieht sooo lecker aus!! 😲🤤
Kann sich jemand bitte dafür bereit erklären, mir das zu machen? 🤤
Also, ich habe das Rezept schon gefunden und vorgebacken 😉 Selbst ist der Mensch