Schokoladenwirbel – Chokladsnurror

Menge: ca. 70 Stück

Kategorie: Kekse, Schweden

Schokoladenwirbel – Chokladsnurror ist eine Abwandlung der klassischen Schachbrettkekse, die auf keiner schwedischen Kaffeetafel fehlen dürfen

ZUTATEN

• 270 – 300 Gramm Weizenmehl
• 90 Gramm Zucker
• 200 Gramm Butter, kühlschrankkalt

ZUM AROMATISIEREN

• 2 Teel. Vanillezucker
• 12 Gramm Kakaopulver

ZUBEREITUNG

1. Mehl, Zucker und Butter mit der Hand oder Küchenmaschine zu einem Teig kneten
2. Den Teig in zwei gleich große Stücke teilen, die eine Hälfte mit Vanillezucker, die andere mit Kakao aromatisieren.
3. Jede Teighälfte zu Platten von etwa 15 x 40 cm ausrollen.
4. Den dunklen auf den hellen Teig legen und über die lange Seite zusammenrollen.
5. Die Rolle gut durchkühlen lassen und in etwa 4 – 5 mm dicke Scheiben scheiden.
6. Die Schokoladenwirbel – Chokladsnurror auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und bei 200 °C/Heißluft 175 °C 6 – 8 Minuten backen.

Gesamtzeit: 1 Stunde + Kühlzeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 6 – 8 Minuten