Zum Guinnessbrot schmeckt das

Tartar vom Rinderschinken

sehr gut. Es ist einfach und sehr schnell zubereitet, wenn die Zutaten im Haus sind. Meine Herausforderung zur Zeit: Wohlschmeckende Cornichons ohne Aromazusatz zu finden, selbst Bio-Produkte**06.10.2019 schrecken vor Aromen nicht zurück. Mein Favorit zur Zeit sind die Produkte von Schudeisky.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Tartar vom Rinderschinken
Kategorien:	Brotaufstrich
Menge:	3 Portionen

Zutaten

75	Gramm		Rinderschinken, luftgetrocknet, Bresaola oder
			— Bündner Fleisch
1			Schalotte, fein gehackt
2			Cornichons aus dem Glas, feinst gewürfelt
1	Teel.		Kapern, gehackt
2	Essl.		Mayonnaise, hausgemacht
1/2	Teel.		Dijonsenf
1	Teel.		Petersilie, gehackt
H			ZUM ABSCHMECKEN
			Salz, Pfeffer

Quelle

	abgewandelt nach:
	Lecker Special No 1/2012

	Erfasst *RK* 11.03.2012 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

Den Rinderschinken in sehr kleine Würfel schneiden und alle Zutaten miteinander verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut auf dem Guinnessbrot

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**06.10.2019 http://www.alfredpaulsen.de/marschland/shop–produkte/category-22/article-167/variation-4850/ nicht mehr verfügbar. Zutatenliste für https://www.alfredpaulsen.de/produkt/bioland-bio-cornichons-370-ml/ nicht verfügbar