Interessant, was die jungen Herren sich und mir so zum Mittagessen aussuchen. Diesmal fiel die Wahl auf
Hähnchen italienische Art mit Polenta
Einfach, schnell zubereitet und wohlschmeckend. Abweichend vom Originalrezept wurde die Polenta natürlich selbst gekocht. Es ist zwar nicht die hohe Schule des Kochens, aber zumindest müssen meine jungen Herren nicht auf Fertiggerichte zurückgreifen, weil sie sich nichts selber kochen können. Und ich genieße es, mich nach getaner Arbeit an den gedeckten Tisch zu setzten. Schade, dass die Ferien bald zuende sind.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Hähnchen italienische Art mit Polenta |
| Kategorien: | Hähnchen, Hauptspeise |
| Menge: | 3 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Polenta | |
| 600 | ml | Gemüsebrühe | |
| 25 | Gramm | Parmesan, gerieben | |
| 3 | Hähnchenbrüste | ||
| 375 | Gramm | Kirschtomaten | |
| 1 | Zweig | Rosmarin, die Blätter, fein gehackt | |
| 1 | Zehe | Knoblauch, fein gewürfelt | |
| 3 | Essl. | Olivenöl |
Quelle
| abgewandelt nach: | |
| Good Food Magazin, Oktober 2005, p. 19 |
| Erfasst *RK* 16.08.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Die Polenta nach Packungsanweisung zubereiten, in eine Auflauflaufform 1,5 cm dick aufstreichen. Abkühlen und in 1 – 3 cm dicke Würfel schneiden.
Den Backofen auf 220 °C/Umluft 200 °C vorheizen. Tei Polentawürfel mit dem Parmesan in eine kleine Auflaufform geben. Die Hähnchenbrüste und Tomaten darauf setzen, Rosmarin und Knoblauch darüber verteilen, mit Olivenöl beträufeln und würzen.
Im Backofen ca 20 bis 25 Minuten garen, bis die Polenta an den Ecken anfängt zu bräunen und das Hähnchen durchgegart ist.
Mit einem grünen Salat servieren.
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“Es ist zwar nicht die hohe Schule des Kochens”…
Gruß an die jungen Herren…
Klasse und begabte Kinder hat Küchenlatein…
An die Mama: Nach oben ist doch jede Steigerungsmöglichkeit offen!!! Der Spaß am Tun muss im Vordergrund bleiben. Gegenüber Tüten-aufreißen ist das aber wohl schon gehobene Kochkunst. Gratulation zu solchen Kindern… Das Ergebnis spricht für sich!
Das sieht echt praktisch aus.
Weiter so, Jungs! :)