Vegetarischer Donnerstag: Joghurt mit Honig-Mandel-Knuspermüesli & Aprikosen

Am heutigen vegetarischen Donnerstag bleibt die Küche kalt und es wird

Joghurt mit Honig-Mandel-Knuspermüesli & Aprikosen

Joghurt mit Honig-Mandel-Knuspermüesli & Aprikosen

verspeist. Sehr lecker und reines DIY-Food, einschließlich Joghurt. Das weiß man, was man hat.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Honig-Mandel-Knuspermüesli mit Aprikosen
Kategorien: Müesli
Menge: 6 bis 8 Portionen

Zutaten

200 Gramm   Honig, klar, dünnflüssig
4 Essl.   Öl, Sonnenblume oder Raps
300 Gramm   Haferflocken, kernig
100 Gramm   Mandeln, ganz mit Haut
1 Teel.   Zimt, gemahlen
140 Gramm   Aprikosen, getrocknet, grob gehackt

Quelle

  Good Food magazine, March 2010
  Erfasst *RK* 25.08.2010 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C/Umluft 160 °C fan/Gas 4 vorheizen. In einem großen Topf Öl und Honig erhitzen, bis Blasen aufsteigen, Haferflocken, Mandeln und Zimt zufügen. Gut umrühren, bis die Haferflocken gut mit der Honig-Öl-Mischung überzogen sind. Dann das ganze auf ein Backblech stürzen und ausbreiten. Die Mischung 20 – 25 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.

2. Aus dem Ofen nehmen und in die noch heiße Masse die Aprikosenstücke unterrühren. Das ganze wieder flach ausstreichen und mit einem Spatel herunterdrücken – das dient dazu, dass alles besser zusammenklumpt. auskühlen lassen und mit Joghurt oder Milch serviren.

Hält in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter etwa 3 Wochen.

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