Für das Jahr 2011 hatte ich mir vorgenommen, mindestens einmal die Woche fleischlos zu essen. Das haben wir auch in die Tat umgesetzt, an 50 Donnerstagen des Jahres 2011 gab es ein neues, vegetarisches bzw. fleischloses Rezept:
Vegetarische Donnerstage
Januar 2011
- Semmel-Käse-Knödel auf Rote-Bete-Rotkraut
- Joghurt mit Honig-Mandel-Knuspermüesli & Aprikosen
- Lauch-Käse-Muffins
- Gelbe Zucchini-Quiche
Februar 2011
- Weißwein-Paprika-Suppe
- Spaghetti mit Walnüssen, Rosinen und Petersilie
- Linsen mit Blumenkohl
- Vier-Käse-Nocken mit Buttersoße
März 2011
- Käse-Zwiebelpastete
- Bucatini mit Linsen-Ragù
- Orecchiette in Kartoffel-Kresse-Fond
- Nudelauflauf mit Parmesan-Sahne
- Spinattörtchen mit Feta
April 2011
Mai 2011
- Walnuss-Roquefort-Tartelettes
- Mafaldine mit dicken Bohnen
- Zwiebel-Apfel-Quiche
- Indische Bällchen mit süß-saurem Gemüse
Juni 2011
- Sonnenblumenkernaufstrich natur
- Risotto mit Erbsen und Dicken Bohnen
- Möhren-Köfte mit Schafskäse-Dip
- Tomaten & Mascarpone-Nudelauflauf
- Käse & Gemüse-Nudelauflauf
Juli 2011
- Schwarzer Johannisbeer-Smoothie
- Weißes Gemüsegelee mit Basilikumvinaigrette
- Bohnenburger mit Basilikum-Tzatsiki
August 2011
- Birnenrisotto mit Aceto Schmortomaten
- Tomatentarte mit Ziegenfrischkäse
- Gebackener Fenchel
- Fenchelrisotto
September 2011
- 3-Zwiebel-Tarte
- Oliven-Zwiebel-Quiche
- Tarte Paprikacreme + Ziegenfrischkäse
- Zwiebelkuchen mit Trauben
- Tarte Mangold + Ziegenkäse + Pinienkerne + Rosinen
Oktober 2011
- Altmodischen Pancakes
- Pasta alla checca
- Tarte Kürbis + Pilze + Maronen
- Vegetarische Kohlroulade mit Kartoffelpüree
November 2011
- Tarte mit Karotten, Estragon und Sonnenblumenkernen
- Kartoffel-Teigtaschen mit Ale-Mantel
- Pilz & Maronen Cottage Pie
- Karamellisierte Blumenkohlsuppe
Dezember 2011
- Lauch-Quiche
- Kürbis-Quiche mit Friesisch Blue
- Pasta mit Weißweinsauce
- Kartoffel-Käse-Suppe
- Gemüse-Curry nach kambodschanischer Art
Ich wünsche allen meinen treuen Lesern einen guten Rutsch ins Jahr 2012.
Bleibt bzw. werdet gesund.
Mögen alle Wünsche in Erfüllung gehen. Bleibt mir gewogen
Bleibt bzw. werdet gesund.
Mögen alle Wünsche in Erfüllung gehen. Bleibt mir gewogen
50 mal ist ein toller Schnitt. Ich wünsche Dir/Euch einen Guten Rutsch und bis bald!
Das ist eine wirklich sehr gute Idee. Herzlichen Glückwunsch, daß Du das so konsequent durchgezogen hast. Ich habe mir für 2012 auch vorgenommen vegetarischer zu kochen und hoffe das auch so gut hinzubekommen.
Auf jeden Fall ein wundervolles 2012 für Dich und Deine Lieben.
Eine Frau – ein Wort!
Rigoros und konsequent, so kennen wir dich!
Bleib wie du bist und für dich und die Herren deines Herzens alles Gute, Ulrike!
Liebe Annette aus dem Ruhrgebiet
ich danke dir für deinen Kommentar, der wegen meiner Unfähigkeit leider nicht erscheinen wird.
Respekt! Sind wirklich schöne Rezepte, die ihr da ausprobiert habt. Bin gespannt aufs nächste Jahr und wünsche Euch alles Gute für 2012 :-)
beinhart durchgezogen. chapeau! hoffentlich wird das projekt weitergeführt.
ein beeindruckende Liste !
Alles Gute im neuen Jahr auch zu Dir und deiner Familie !