Meiner Meinung nach sind Rezepte für schwarze Johannisbeeren in den unendlichen Weiten des Netzes unterrepräsentiert. Meist werden die sehr aromatischen Beeren zu Brotaufstrichen, Saft und Sirup verarbeitet. Dann stieß ich auf diese wunderbare Seite und unter der Rubrik Lunch auf das Rezept des
Schwarzer Johannisbeer-Smoothie
Dieser Smoothie schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch sehr sättigend. Eine wunderbare (Zwischen)Mahlzeit am vegetarischen Donnerstag 27.04.2021 **
Schwarzer Johannisbeer-Smoothie
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Auch bei Küchenlatein sind Rezepte aus und mit schwarzen Johannisbeeren bislang unterrepräsentiert:
- Johannisbeer-Zitronenküchlein mit Frischkäsebelag
- Schwarzer Johannisbeer-Pie
- Schwarzer-Johannisbeer-Mojito
- Sauerteigcrumpets mit schwarzem Johannisbeer-Gelee
** 27.04.2021 http://www.donnerstag-veggietag.de/ nicht mehr verfügbar
Mmmmh! Also als vollständiges Mittagessen vielleicht wirklich ein bisschen wenig, aber als Zwischenmahlzeit wohl wirklich perket und sicher superlecker!
Ich glaub ja, dass der Mangel an Rezepten schlichtweg daher rührt, dass es viel zu wenig Gärten gibt. Bei Oma kriegt man schwarze – und auch weiße – Johannisbeeren noch en masse mit ins Reisegepäck, aber auf dem Markt sind schon rote nicht immer und nur zu horrenden Preisen zu bekommen. Schwarze haben da schon fast Seltenheitswert, von weißen ganz zu schweigen. Leider!
Aber ich muss ja auch zugeben, dass ich selbst sehr unkreativ bin: Marmelade, pur, pur mit Zucker, maximal noch ein Milchshake, das wars bisher. Und verbloggt ist nicht ein einziges davon… Aber ich gelobe hiermit Besserung! ;)
Liebe Grüße,
Ina
Meines Erachtens sind ja schwarze Johannisbeeren im Obst- und Gemüsehandel ganz allgemein ziemlich unterrepräsentiert … :(
@ina, @Hesting: Bei uns kann man auch schwarze Johannisbeeren auf Obstplantagen selberpflücken und kaufen. Und die Briten machen es uns vor, die bauen das in größerem Stil zu bezahlbaren Preisen an.