Sohn 1 macht das obligatorische Wirtschaftspraktikum 14.12.2020 ** in einem mittelständischen Unternehmen und auch ich weiß jetzt über die Anwendung von Mehrphasenpumpen mehr. Das macht hungrig und der junge Herr hat sich zur Stärkung
Lauch-Käse-Muffins
mitgenommen und war begeistert. Die schmecken auch einfach nur so.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Lauch-Käse-Muffins |
| Kategorien: | Muffin, Herzhaft |
| Menge: | 9 Stück |
Zutaten
| 175 | Gramm | Mehl | |
| 1 | Teel. | Backpulver | |
| 1/4 | Teel. | Natron | |
| 50 | ml | Milch | |
| 1 | Ei, Größe M, verquirlt | ||
| 100 | ml | Sonnenblumenöl | |
| 1 | Stange | Porree, fein gewürfelt | |
| 75 | Gramm | Cheddar, fein gerieben |
Quelle
| GoodFood Magazine, Februar 2011 |
| Erfasst *RK* 16.01.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C/Umluft 160 °C/Gas 6 vorheizen und 9 Vertiefungen einer Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann vorsichtig die Milch, Ei und Öl zufügen.
2. Lauch und Cheddar vorsichtig unterheben. Die Mischung gleichmäßig in die Förmchen geben. Etwa 25 Minuten backen, möglicherweise auch etwas länger.
Schmecken großartig zur Spinatsuppe oder mit Butter oder einfach nur so.
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mehr herzhafte Muffins bei Küchenlatein
Die pikanten Muffins schmecken auf jeden Fall nicht schlechter als die süßen – ich schwöre ja auch Parmesan-Muffins. Aber das wird auch mal ausprobiert.
Herzhafte Muffins gehen eh immer. :)
Die Muffins sind grad im Ofen, allerdings kommen die Mengenverhältnisse überhaupt nicht hin.
Ich habe etwa die drei bis vierfache Milchmenge gebraucht, damit das ganze überhaupt zu vermischen war.
Ich habe das Rezept seit dem nicht mehr gebacken, deshalb kann ich nicht sagen, ob ich mich da vertippt habe oder nicht.
Die Kommentare zum Originalrezept bei BBC Goodfood sprechen nur von weiteren 50 ml.