Erdbeer-Rhabarbereis

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Die Sendung „Lanz kocht!“ gucke ich schon lange nicht mehr, aber dank meiner Twitter-Timeline 25.02.2025 ** und des Rezepte-Abo bin ich immer auf dem Laufenden. Das

Erdbeer-Rhabarbereis

Erdbeer-Rhabarbereis

wurde dann in der Sendung nur noch zum Erdbeereis. Wir fanden die Kombination Erdbeer-Rhabarber ausgesprochen köstlich.

Erdbeer-Rhabarbereis


Menge: 1 Behälter Unold 8875, etwa 1 Liter
Kategorie: Eiskrem, International Erdbeer-Rhabarbereis 002

Fruchtiges Erdbeer-Rhabarbereis aus der Eismaschine – eine herrlich frische Abwandlung nach Andreas C. Studer, die perfekt Süße und Säure balanciert.

ZUTATEN

  • 200 Gramm Erdbeeren, vorbereitet gewogen
  • 3 Stangen Rhabarber, 150 g vorbereitet gewogen
  • 5 Essl. Zucker
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 150 ml Sahne, 30 % Fett
  • Quelle

QUELLE

abgewandelt von nach:
www.zdf.de, Lanz kocht 06.05.2011, Andreas C. Studer

ZUBEREITUNG

  1. Die Erdbeeren und die Rhabarberstangen mit Zucker aufkochen und zehn Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Pürieren und kalt rühren. Dann mit Sahne und Crème fraîche mischen und in der Eismaschine gefrieren lassen.

Gesamtzeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gefrierzeit: 1½ Stunden


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* = Affiliate-Link zu Amazon
25.04.2026: Update von REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 (Erfasst *RK* 06.05.2011) auf https://schema.org/Recipe

Dies ist mein Beitrag zu Letz Relish… Ice Creams von Tasty Appetite.

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** 25.02.2025 https://twitter.com/#!/feinschmeckerle/status/66948989492269056 nicht mehr verfügbar

8 thoughts on “Erdbeer-Rhabarbereis

  1. The Vegetarian Diaries at vegetarian-diaries.blogspot.com

    oh das sieht super lecker aus!
    es wird wirklich zeit, dass ich mir eine eismaschine zulege ;)

    lg
    the vegetarian diaries

    Antworten
  2. Kayte (https://grandmaskitchentable.typepad.com/)

    Strawberry Rhubarb Ice Cream
    Oh, that looks delicious and beautiful. I must try this one as I have both berries and rhubarb right now. Love the color!

    Antworten

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