Agua fresca mit Gurke

Menge: 1 Liter

Kategorie: Getränk, Mexiko

Agua fresca mit Gurke ist ein köstlicher, sommerlicher Durstlöscher. Seine Wurzeln hat das Getränk – übersetzt: kaltes Wasser – in der mexikanischen Küche. Es gibt viele Varianten, hier eine mit Gurke.

ZUTATEN

• 300 Gramm Gurke, in Stücke geschnitten; Ulrike: 1 ganze Salatgurke
• 2 – 3 Limetten, der Saft: 60 ml
• 50 Gramm Zucker mehr oder weniger, nach Geschmack
• 400 ml Wasser + mehr zum Auffüllen

ZUM SERVIEREN

• Eiswürfel
• Minzestängel
• Gurkenschnitze
• Limettenscheiben

ZUBEREITUNG

1. Gurkenstücke, Limettensaft, Zucker und Minzblätter mit 400 ml Wasser in einem Blender glatt pürieren.
   
2. Durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Mit maximal weiteren 400 ml Wasser auf 1 Liter auffüllen.
3. Auf Eiswürfeln servieren und nach Wunsch mit Minzestängeln, Limettenscheiben oder Gurke garnieren.

Gesamtzeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten