Aktiver Sauerteig

Sauerteige sind im allgemeinen „friedliche“ Zeitgenossen, die klaglos ihr Dasein im Kühlschrank fristen, wie hier schon berichtet. Aber manchmal dürfen sie auch den Kühlschrank verlassen, um als Grundlage für genügend Starter ür ein Mill Loaf – Mühlenbrot zu dienen. Kurz bevor ich heute Morgen das Haus verließ, habe ich den Kühlschrank kalten Starter mit Wasser und Mehl gefüttert und zur Sicherheit ins Waschbecken gestellt.

Aktiver Sauerteig 002

Eine weise Entscheidung bei einem so aktiven Sauerteig!

3 thoughts on “Aktiver Sauerteig

  1. Melpomene (Gast)

    Hallo, habe das Foto von Custard Powder in Deinem alten Blog gesehen, möchte ich deswegen fragen, wo man Custard Powder besorgen kann. ..

    Danke…

    Antworten

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