Der Grandseigneur des Foodbloggens hört zwar nicht ganz auf, will aber deutlich kürzertreten. Vielen Langzeitbloggern oder Altbloggern, wie meine geschätzte Mitautorin sie nannte, geht es ähnlich. Ich zähle mich dazu. Wobei ich schon früher losließ als Robert. Mir ist zwar nicht völlig gleichgültig, ob ich weg vom Fenster bin**, aber wer in das Archiv der Seitenleiste guckt, erkennt unschwer, dass meine Blogfrequenz deutlich abgenommen hat.
Es gibt ein Leben außerhalb des Blogs und jeder hat nur ein Leben, das er sicher nicht von Blogpostings abhängig machen, sondern in vollen Zügen genießen sollte. Und so eine Langzeitbloggerin im besten Alter wie ich stellt fest, dass die Zeit zum Genießen bereits bei “altersgerecht” angekommen ist, sei es beim Zustand der Wirbelsäule oder beim Energiebedarf, der jetzt geringer ist, als noch vor Jahren. Es bekommt mir und meiner Figur sehr viel besser, wenn ich Mittag esse und am Abend nur noch eine Kleinigkeit zu mir nehme. Also muss ich mein Lunch at Work genussvoll wie möglich gestalten. Dieser
Auberginen-Cashewkern-Salat mit Karotten-Kardamom- Orangen-Dressing
schmeckt nicht nur gut, sondern liefert dazu noch wertvolle Inhaltsstoffe: Stigmasterol aus Auberginen, Omega-3-Fettsäuren aus kalt gepresstem Rapsöl und Cashewkerne liefern Magnesium.
Auf jeden Fall sehen geschichtete Salate im Glas immer sehr ansprechend aus und wecken Begehrlichkeiten bei Kolleg*innen, die sich ab und zu an dem von mir so verschmähten Fertigfutter mit vermeidbaren Zusatzstoffen bedienen. Ich halte es da wie die Werbung: “Weil ich es mir wert bin …” nehme ich mir die Zeit, mein Essen selbst zuzubereiten.
Auberginen-Cashewkern-Salat mit Karotten-Kardamom- Orangen-DressingMenge: 2 Portionen
Beim Auberginen-Cashewkern-Salat mit Karotten-Kardamom- Orangen-Dressing handelt es sich um marinierte Auberginen in einer köstlichen Soße, ummantelt von einem cremigen Dressing und Cashewkerne für den Biss Zutaten:SALAT
DRESSING
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Ninuten |
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** 09.06.2018 www.dlz-coc.de/wordpress/?p=8413 nicht mehr verfügbar
Das ist eine Interpretation von “Weil ich es mir wert bin”, die mir sehr viel besser gefällt als die des Kosmetikherstellers mit den denkwürdigen Inhaltsstoffen :-)