Die Zutaten für diesen wirklich erfrischenden
Kartoffelsalat mit Äpfeln und Cheddar

stammen bis auf die Gewürze tatsächlich alle aus Schleswig-Holstein. Kartoffeln und Eier für die Mayonnaise stammen von Hof Fock, der 24/7 geöffnet hat und bei dem man selbständig elektronisch bezahlen kann!

Und Hof Fock ist mit dem Fahrrad zu erreichen. Für die Mayonnaise fand Rapsöl von Steensens Bauernhof Verwendung. Und Schleswig-Holstein kann auch Cheddar

eine Standardkäsesorte, wie der Anlage 1 zur Käse-V zu entnehmen ist. Es handelt sich dabei um einen mindestens 3 Monate gereiften Käse, mit lückenlos geschlossener Oberfläche, hellgelb bis orange-farben, schlitzförmige Bruchlochung, nicht krümeliger Teig, auf der Zunge schmelzend. Der Geschmack ist schwach säuerlich bis leicht pikant. Das ist natürlich keine Vergleich zum Dorset Drum, aber mein Lieblingssupermarkt führt den nicht mehr. Die Holsteiner Variante machte sich in dem Kartoffelsalat sehr gut, die hiesige Landwirtschaft soll ja schließlich auch unterstützt werden.
Das Rezept flatterte mir mit dem Newsletter ins Haus.
Kartoffelsalat mit Äpfeln und CheddarMenge:4 Portionen Kategorie: Salat , UK Kartoffelsalat mit Äpfeln und Cheddar eignet sich für jede Gelegenheit, vom Picknick bis zur Grillparty ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit:3 Tage |
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