Es schadet nie, Rezepte und Anleitungen sorgfältig zu lesen. Es ist ganz wichtig, ein Rezept vor dem Backen ganz durchzulesen [Weiterlesen …]

Sie berichtete mir vom Moro-Sauerteigbrot, das sie hier gegessen hatte und nach einem Rezept aus diesem Kochbuch* nachbacken wollte. Eine [Weiterlesen …]

Ab und zu taucht die Frage auf, was unter Stretch and Fold Brot zusammenfalten bzw. S & F zu verstehen [Weiterlesen …]