Meiner Mitautorin fällt gerade nicht ein, was Sneak Preview auf deutsch heißt, aber das ist ja eigentlich auch egal. Was im März erste Formen annahm, steht jetzt kurz vor dem Abschluss. Hier ein erster Eindruck von unserem Kochbuch “Slow Cooker vegetarisch”.

für das Gabi und ich 77 vegetarische und auch rein pflanzliche Rezepte zusammengestellt haben, natürlich ohne Fertigprodukte, oder wie ich es immer ausdrücke: Ohne Fix & Foxi-Tüten. Von Suppen über Eintöpfe, Hauptgerichten und Desserts ist hoffentlich für jeden etwas dabei.

Wir liegen jetzt in den letzten Zügen und hoffen, dass unser erstes gemeinsames Werk in spätestens 4 Wochen erscheint.

Ich habe eine Schwäche für Kochbücher, schrieb ich in den Anfangzeiten dieses Blogs 2005. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Wie ich meine Kochbücher sonst so aufbewahre zeigte ich auch hier. Inzwischen besitze ich so viele Kochbücher, dass ich mich kaum daran erinnere, dass ich sie besitze, obwohl ich sie wie Romane lese.

Seit den Anfangstagen dieses Blogs habe ich nicht nur eine neue Küche bekommen, auch meine Kochbücher sind umgezogen und zwar in die Bibliothek in den Keller.

In diversen Regalen lagern die Kochbücher grob nach Themen geordnet und auch nach Größe. Es gibt die Abteilung “Brot backen”, “Slow Cooker”, englisch-sprachige Kochbücher und die Abteilung “verschiedene regionale Kochbücher” und natürlich Bücher über die Küche Schleswig-Holsteins.

Blogparade Kochbücher

Als ich im Mai 2012 meine Kochbücher bei Library Thing erfasste, zählte die Sammlung 348 Stück, aber seit dem habe ich schon wieder meiner Lust, Kochbücher zu kaufen, nachgegeben und die Zahl stimmt nicht mehr.

Besonders stolz bin ich auf mein Erbstück

und auch auf dieses Schätzchen

Nicht jedes Kochbuch, das ich besitze, finde ich gut, aber die meisten dürfen trotzdem bleiben. Ein einziges Mal musste ein Kochbuch das Haus verlassen. Das einzige Kochbuch, das ich mir je von Jamie Oliver gekauft hatte, gab ich ab, wie hier nachzulesen ist. Jamie Olvier löst mit seinen Kochbüchern bei mir nicht das “Muss-ich-unbedingt-haben-Gefühl” aus, wie z.B. diese

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oder diese

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oder diese beiden

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Es ist die Mischung aus ansprechenden Bildern, Interesse am Thema und/oder Author und funktionierenden Rezepten, die das “Muss-ich-unbedingt-haben-Gefühl” auslösen und nicht zuletzt tragen auch die Buchvorstellungen bei Valentinas Kochbuch dazu bei.

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Bei der Verlosung eines Zeitschriften-Abonnement beim Kulinarischen Adventskalender 2006 gewann ich ein Jahres-Abo der Zeitschrift LECKER. Auch nach Ablauf des Abos kaufte ich ab und an diese Zeitschrift, weil sich die Rezepte als familientauglich erweisen. Deshalb habe ich auch ohne Zögern das Angebot von EDEL angenommen, mir ein Musterexemplar des am 17.09.2012 erschienenen

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zu überlassen. Wie schon einmal erwähnt, bei Kochbüchern werde ich schwach.

Es handelt sich dabei um die Zusammenstellung von 60 der beliebtesten Rezepte für Körper und Seele, die z.T. auch in der Rubrik Soulfood der LECKER-Hefte veröffentlicht wurde, wie z. B. das Rezept für Auberginentürmchen mit Beef-Tomatensoße.

Die 60 Rezepte des Buches gliedern sich in die Kapitel

Low Carb Vegetarisch Suppen Rank & Schlank Powerdrinks Süßes für die Seele

“Low Carb”, “Rank und Schlank” widersprechen meinem Verständnis für Soulfood. Bei Soulfood denke ich an Vanillepudding oder warmen Vanillegrieß mit Orangen, aber nicht an “Low Carb” und “Rank & Schlank”. Mit diesem Verständnis bin ich nicht allein. Sie denkt an Schokoladenpudding und deftigen Eintopf, für sie ist es Hühnersuppe, Bolo und Gulasch. Aber Soulfood ohne Kohlenhydrate und kalorienreduziert? No Way sagt sie und für sie klingt das gruselig und gar nicht nach Soulfood

Auch das Kapitel Power-Drinks überzeugte mich nicht. Es enthält überwiegend “kalte” Getränke, die sicher verbrauchte Energie zurückbringen, aber erst in zweiter Linie Balsam für die Seele sind. Hier hätte ich mir Rezepte wie wärmende Vanillemilch oder den ultimativen Kakao gewünscht.

In dem selben Maße enttäuschte mich die Zusammenstellung der Rezepte im Kapitel “Süßes für die Seele”: Ebenfalls wenig wärmendes, sondern “leichte” Rezepte für die Schönheitsfarm wie z.B. Zitronen-Buttermilch-Creme oder Heidelbeer-Dickmilch-Becher, die kalt aus dem Kühlschrank serviert werden.

Wer Gerichte, die gut schmecken und trotzdem rank und schlank machen, mit Soulfood verbindet, den macht diese Rezeptauswahl glücklich. Das Kochbuch hat sicher Stärken, überzeugt mich aber unter dem Motto Soulfood nicht. Das bereits nachgekochte Rezept

Hack-Limetten-Pfanne mit Mungobohnensprossen

stammt aus dem Kapitel “Low Carb”. Das Rezept der asiatischen Küche wird lt. Buch ganz ohne Reis oder Nudeln serviert und soll für 4 Personen reichen. Bei uns sind davon knapp 2 Erwachsene und 1 Teenager satt geworden, der dazu noch Brot aß. Wundern tut es mich nicht, denn auf der Lecker-Seite wird die Hack-Limetten-Pfanne mit Mungobohnensprossen für 4 Personen mit 200 g gekochtem Basmati-Reis, aber ansonsten gleichen Zutaten serviert. Uns machte das Low-Carb-Gericht weder satt noch glücklich, geschmeckt hat es aber.

 
 
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weiteres Rezept aus dem Buch: Koriander-Erbsenpüree mit Butter-Möhrchen und Hähnchen