Es ist Erdbeerzeit und es sollte eine Kleinigkeit zum Kaffee geben. Dann ploppten in einer Gruppe diese kleinen Pfannkuchenkörbchen auf, die sich nicht nur schnell zubereiten, sondern auch mit Obst aller Art füllen lassen.
Uns haben die
Erdbeeren im Pfannkuchenkörbchen
sehr gut geschmeckt, eine sehr schöne Idee, Pfannkuchen zu genießen.
Pfannkuchenkörbchen
Menge: 6 Stück
Ein Rezept für im Backofen zubereitete Pfannkuchenkörbchen, die sich wunderbar füllen lassen, hier mit Erdbeeren
Zutaten:
- 60 ml Milch
- 30 Gramm Dinkelmehl, Type 405
- 1/8 Teel. Salz
- 1/4 Teel. Vanillezucker
- 1 Essl. Butter, geschmolzen + etwas zum Ausfetten der Förmchen
- 1 Ei Größe M
- 1 Muffinform mit 6 Vertiefungen
ZUBEREITUNG
- Eine Muffinform mit 6 Vertiefungen ausbuttern und mehlen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Alle Zutaten, bis auf die Butter zu einem klümpchenfreien Teig verarbeiten. Danach die geschmolzene Butter langsam dazugeben. Den Teig gleichmäßig auf die 6 Vertiefungen verteilen.
- In den Ofen geben und 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Die Körbchen mit Obst nach Wahl füllen.
Gesamtzeit:30 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
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Hallo Ulrike,
die Pfannkuchenkörbchen mit Erdbeeren sehen superlecker aus! Vielen Dank fürs Verlinken. :-)
Liebe Grüße, Andrea
(Izdwmk)
Liebe Ulrike,
vielen Dank für’s Verlinken. Wir sind auch sehr angetan von den schnellen Pfannkuchen-Körbchen und werden sie sicher noch des öfteren zubereiten :)
Ein schönes Restwochende wünschen wir dir :)
Liebe Grüße,
Filiz & Tanja